Jus anggur sering ditambahkan bukan hanya pada sos, tetapi juga untuk kursus pertama. Tetapi anda juga boleh menggunakan beri segar untuk memasak. Anda boleh memanggang daging lembu dengan anggur. Hasilnya, anda akan mendapat hidangan yang sangat aromatik dan berair.
Ia perlu
- - 1 kg tenderloin daging lembu;
- - beberapa keping daging;
- - 2 sudu besar daging sayur;
- - 250 g mentega;
- - 250 g anggur merah tanpa biji;
- - setengah gelas wain merah;
- - 2 sudu besar cuka wain;
- - 2 sudu besar pasli;
- - 1 biji bawang;
- - 60 ml minyak zaitun;
- - garam, lada hitam.
Arahan
Langkah 1
Potong daging lembu menjadi bahagian, gosok dengan garam dan lada. Balut daging dalam kepingan bacon, ikat dengan benang masakan. Di atas, jika dikehendaki, griskan gulungan yang dihasilkan dengan minyak sayuran.
Langkah 2
Letakkan daging lembu dalam wajan yang telah dipanaskan dan berwarna coklat di semua sisi. Kemudian hantar daging goreng untuk dibakar di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 250 ° C.
Langkah 3
Selepas 25 minit, keluarkan daging dari ketuhar, tambahkan mentega, anggur yang dibasuh di bawah air sejuk dan wain. Tutup dengan kerajang dan letakkan di dalam oven lagi selama 15 minit. Buat sos. Untuk melakukan ini, campurkan pasli dengan bawang, tambah minyak zaitun dan cuka. Keluarkan daging lembu yang dibakar dari oven, tuangkan ke atas sos. Sekiranya anda mahu, anda boleh menghias hidangan dengan kacang hijau, zaitun.
Langkah 4
Anda juga boleh membuat makanan yang lebih sederhana. Untuk melakukan ini, potong daging lembu, kemudian pukul dari semua sisi dengan tukul. Masukkan daging ke atas kerajang, tambahkan sebilangan kecil kenari, anggur dan kira-kira 100 gram keju feta. Musim dengan garam, lada, bungkus dan letakkan di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama kira-kira 1 jam.
