Sup kubis ini disebut malas kerana mereka memasak dengan cepat, mereka tidak perlu diseksa sehari, seperti yang klasik. Dan ini sangat sesuai untuk mereka yang mendapat pedih ulu hati dari borscht biasa.
Ia perlu
- - Air - 3.5 liter.
- - sekeping ayam - 300-400 gr.
- - kentang bersaiz sederhana - 6 biji.
- - bawang - 1 pc.
- - lobak merah - 1 pc.
- - bit (kecil) - 1 pc.
- - kubis (jika kecoak besar) - 1/4 garpu
- - hijau - 1 tandan
- - biji lada - 3 biji.
- - Daun bay
- - bawang putih
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, anda perlu memutuskan apa yang lebih penting bagi anda: kaldu yang enak atau daging yang enak dalam sup kubis. Ia bergantung pada air untuk memasukkan daging untuk menyediakan kuahnya. Untuk kuah yang enak, dagingnya diletakkan di dalam air sejuk. Rebus selama lebih kurang satu jam dengan penutupnya terbuka. Buih harus dikeluarkan hanya setelah cukup pekat. Garam dan sayur-sayuran hanya boleh diletakkan sebelum akhir memasak daging. Lebih baik membuang lemak berlebihan dari permukaan kuahnya. Kaldu boleh dimasak bukan sahaja dari ayam, tetapi juga dari tulang daging dan daging. Kemudian masa memasak dinaikkan. Mereka direbus selama satu setengah hingga dua jam. Masukkan lada sulah dan daun salam di dalam kuahnya. Anda tidak perlu memasukkan daun bay dalam kuah ayam. Daging siap dari kuahnya boleh dibawa keluar dan disejukkan sedikit. Potong menjadi bahagian.
Langkah 2
Dalam mangkuk yang terpisah, masukkan bit untuk dimasak, ketika menjadi lembut, mudah menusuk dengan garpu, mengalirkan air, dan menyejukkan bit. Kupas kentang, potong kecil dan hantar ke kaldu. Lakukan perkara yang sama dengan bawang dan wortel. Sekiranya anda memasak sup kubis dengan daging, maka sayur-sayuran tidak perlu digoreng. Dan jika sup kubis kurus, maka lebih baik memasak goreng sayur-sayuran dalam minyak sayuran.
Langkah 3
Potong kubis dengan nipis. Hantar ke kuali dengan sayur-sayuran yang selebihnya. Kupas dan parut bit rebus. Lima minit sebelum akhir memasak sup kubis, tambahkan bit ke dalamnya. Sup kubis akan memperoleh warna yang kaya dan rasa manis yang menyenangkan. Potong sayur dan bawang putih dan masukkan sebelum mematikan sup kubis. Jangan lupa untuk merasai hidangan dengan garam. Letakkan daging terus di atas pinggan sebelum dihidangkan. Atau anda boleh meninggalkan daging untuk hidangan kedua.
