Salah satu cara yang popular untuk memasak daging lembut adalah rebusan wain. Daging memperoleh aroma anggur yang halus, dan rasanya menjadi sangat lembut. Dagingnya ternyata sangat lazat dan menyelerakan.
Ia perlu
- - hidangan penaik kaca;
- - pulpa daging lembu 600 g;
- - kentang 4-5 biji.;
- - paprika 1 pc.;
- - tomato 5 biji.;
- - minyak zaitun 3 sudu besar. sudu;
- - rempah untuk kentang;
- - keju keras 150 g;
- - wain merah kering 300 ml;
- - lada hitam tanah;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging lembu di bawah air yang mengalir. Keringkan dengan tuala kertas. Potong ke dalam kepingan kecil, tebalnya tidak lebih dari 1-1,5 cm. Pukul kepingan dari kedua-dua sisi melalui pelekat.
Langkah 2
Pindahkan kepingan daging ke mangkuk, tambahkan sedikit lada, tuangkan wain. Biarkan di dalam peti sejuk selama 1-2 jam. Sediakan sayur-sayuran pada masa ini.
Langkah 3
Basuh lada bel, angkat tangkai dan biji. Basuh tomato sehingga bersih. Kupas kentang, potong.
Langkah 4
Pindahkan potongan daging sapi ke dalam saringan, sambil meninggalkan pengasam. Panaskan minyak zaitun dalam kuali. Goreng daging di kedua-dua belah pihak. Musim dengan sedikit garam pada akhir memasak.
Langkah 5
Masukkan kentang ke dalam loyang. Gerimis dengan minyak zaitun dan perasa. Sebarkan daging sapi di atasnya, kemudian masukkan hirisan tomato dan paprika. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Tuangkan perapan wain ke atas kaserol.
Langkah 6
Parut keju. Bakar kaserol pada suhu 180 darjah selama 25 minit. Kemudian taburkan dengan keju parut. Bakar selama 15 minit lagi. Hidangkan, potong bahagian.
