Memasak salmon sehingga ternyata harum dan lembut sama sekali tidak sukar. Doh biasa boleh membantu dalam perniagaan masakan ini. Di dalamnya ikan masak perlahan-lahan dan tidak kehilangan rasa enaknya.
Ia perlu
- - salmon - 1 kg;
- - tepung gandum - 0,6 kg;
- - telur ayam - 4 biji.;
- - air - 225 ml;
- - garam - 60 g;
- - lemon - 1 pc.;
- - dill - 2 tandan.
Arahan
Langkah 1
Anda boleh menggunakan pemproses makanan untuk menyediakan doh; lebih mudah untuk menyediakan doh dengannya. Telur dalam jumlah 3 keping, basuh dan pecahkan ke dalam mangkuk yang terpisah, pukul. Letakkan tepung dan air di dalam bekas pemproses makanan, masukkan garam dan telur yang telah dipukul, proses makanan. Setelah menerima doh, gulungkannya ke dalam bola, angkat selama 1 jam di tempat yang sejuk.
Langkah 2
Sediakan ikan, bebaskan dari tulang dan kulit. Garam fillet yang dihasilkan. Basuh lemon di bawah air suam, potong ke dalam kepingan nipis. Tutup fillet salmon dengan irisan lemon.
Langkah 3
Keluarkan adunan yang telah direhatkan dari peti sejuk, gulungkannya di desktop, setelah ditaburi tepung. Ketebalan lapisan yang digulung tidak boleh melebihi 13 mm.
Langkah 4
Sediakan dill, bilas dan keringkan ramuan. Cincang halus dengan pisau.
Langkah 5
Masukkan ikan ke atas adunan, taburkan dengan dill segar. Tutup isi ikan dengan bahagian bebas adunan dan tekan di bahagian tepinya. Pukul telur yang tinggal, sikat adunan dengannya.
Langkah 6
Panaskan ketuhar hingga 230 darjah. Letakkan loyang dengan produk separuh siap di dalam ketuhar. Bakar pinggan selama 40 minit.
Langkah 7
Sejukkan salmon yang telah disediakan di dalam adunan. Kupas lapisan atas adunan bakar. Bahagikan ikan kepada bahagian dan hidangkan.
