Ayam Paris dengan nasi adalah hidangan Perancis. Berkat kuahnya, hidangannya ternyata berair, lembut, beraroma dan sangat sedap. Sebagai lauk, anda boleh menghidangkan: nasi, soba, kentang, pasta.
Ia perlu
- - 1 biji telur
- - 40 g tepung
- - 150 g krim masam
- - 50 g mentega
- - 250 g beras
- - 1 biji bawang
- - 2 biji. lobak merah
- - 2 biji. daun bawang
- - ayam
- - 100 g champignon
- - secubit pala
- - 1 kuning telur
Arahan
Langkah 1
Bilas daun bawang, wortel dan bawang terlebih dahulu. Kemudian kupas wortel dan potong, biarkan bahagian putih untuk daun bawang. Potong bawang halus.
Langkah 2
Bilas ayam dengan baik. Kemudian tuangkan ayam dan sayur dengan air sejuk, lada dan garam secukup rasa, masukkan daun salam, pasli, dan selasih. Masukkan api dan masak selama satu jam.
Langkah 3
Ambil kuali, tuangkan minyak sayuran dan masukkan beras, goreng hingga kekuningan. Masukkan stok ayam; ia harus menutupi nasi sepenuhnya.
Langkah 4
Kupas sampanye, potong dan goreng dalam minyak sayuran.
Langkah 5
Sediakan sos. Cairkan mentega dengan api kecil, masukkan tepung, kacau sekali-sekala, masak sehingga campuran mula berbuih. Kemudian masukkan 0.5 l stok ayam dan masak selama 7-10 minit. Masukkan krim masam dan cendawan, gaul rata dan masak selama 3-5 minit lagi. Keluarkan sos dari api, masukkan kuning telur dan secubit pala.
Langkah 6
Potong ayam menjadi beberapa bahagian, letakkan nasi, tuangkan sos ke atas ayam dan hidangkan.
