Kerepek terung boleh digunakan sebagai makanan ringan asli atau gigitan cepat. Resipi agak mudah, dan penyediaan hidangan ini tidak memerlukan banyak masa.
Ia perlu
- - 2 terung sekata
- - tepung
- - garam laut
- - minyak sayuran
- - kunyit
- - lada hitam tanah
Arahan
Langkah 1
Bilas terung dengan baik di bawah air yang mengalir. Potong tangkai hijau. Anda tidak perlu mengeluarkan kulitnya.
Langkah 2
Potong terung yang telah dibasuh dan siap menjadi kepingan nipis dan hampir telus. Taburkan dengan garam laut cincang. Letakkan kepingan terung di atas tuala kertas. Tutup dengan lebih banyak tuala kertas dan pinggan rata. Letakkan beban.
Langkah 3
Apabila kepingan terung telah dijus, keringkan dengan lembut dengan tuala kertas. Satukan tepung, kunyit dan sebilangan kecil lada hitam tanah. Celupkan terung ke dalam campuran tepung. Hapuskan lebihan.
Langkah 4
Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Goreng hirisan terung hingga kekuningan.
Letakkan terung tumis di atas tuala kertas. Setelah menyerap lebihan minyak, anda boleh menghidangkan hidangan siap di atas meja.
