Samsa yang sedap juga boleh didapati di atas meja anda. Pastri ini menggabungkan adunan lembut dan pengisian daging yang enak. Orang yang anda sayangi pasti gembira dengan makanan seperti itu.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 100 gram mentega,
- - 250 gram tepung,
- - 90 ml air,
- - 0.5 sudu teh garam,
- - 1 biji telur,
- - 2 sudu besar sudu biji bijan untuk ditaburkan.
- Untuk mengisi:
- - garam secukup rasa,
- - 4 paha ayam,
- - 2 bawang,
- - 2 ulas bawang putih,
- - pasli secukup rasa,
- - lada hitam tanah secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Campurkan tepung dengan garam, ayak. Buat sumur dalam tepung dan gosokkan mentega sejuk ke dalamnya. Kacau adunan dengan cepat. Tidak diperlukan serpihan seragam, jadi biarkan mentega dalam potongan.
Langkah 2
Tuangkan air sejuk ke dalam adunan dalam bahagian kecil, lebih baik air ais. Menguli doh yang tidak rata. Kacau adunan hingga sebati menjadi bola. Balut doh dalam beg dan sejukkan selama satu jam.
Langkah 3
Bilas paha ayam, keluarkan kulit dan potong tulang. Potong daging menjadi kepingan kecil.
Langkah 4
Potong bawang yang dikupas menjadi kiub. Cincang halus pasli dan bawang putih.
Langkah 5
Campurkan daging, bawang, pasli dan bawang putih dalam mangkuk, garam dan lada, campurkan.
Langkah 6
Bahagikan adunan menjadi 10 keping. Ketepikan beberapa kepingan adunan untuk diri anda sendiri, dan letakkan selebihnya di dalam peti sejuk agar sejuk. Gulungkan kepingan doh ke dalam bulatan nipis. Letakkan pengisian daging di tengah setiap bulatan dan lipat menjadi segitiga.
Langkah 7
Tutup lembaran penaik dengan perkamen, yang meletakkan samsa. Sikat samsa dengan telur yang dipukul ringan. Taburkan dengan biji bijan. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama lebih kurang 40 minit. Pindahkan samsa yang sudah siap ke pinggan dan hidangkan.
