Ia perlu
- - 200 g daging asap;
- - 800 g daging domba;
- - 1 biji bawang besar;
- - 4 perkara. lobak merah;
- - 2 daun salam;
- - 1 tangkai thyme;
- - 2 tangkai dill;
- - 800 ml kaldu daging lembu;
- - 300 g kacang hijau dalam tin;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 150 darjah. Bilas daging, potong kecil. Cincang daging halus dan goreng dalam periuk selama kira-kira 3 minit, sehingga lemak cair keluar dari dalamnya.
Langkah 2
Masukkan daging ke bacon dan goreng selama 10 minit sehingga berkerak. Keluarkan dari periuk.
Langkah 3
Kupas bawang dan potong halus. Kupas wortel dan potong kiub besar. Kemudian goreng lemak yang terbentuk dari daging selama kira-kira 10 minit. Masukkan daun bay, herba cincang dan daging.
Langkah 4
Tuangkan kaldu, didihkan dan perasakan dengan garam. Tutup periuk dengan penutup dan reneh rebusan di dalam ketuhar selama kira-kira 1.5 jam, sehingga daging lembut.
Langkah 5
Masukkan kacang hijau ke dalam rebusan dan masak selama 5 minit lagi.
