Hidangan ini sangat sederhana, tetapi sangat lazat. Makanan ringan yang diperbuat daripada cincin renyah tidak akan berlama-lama di atas meja, tetapi akan hilang seketika. Bahan-bahan untuk hidangan disediakan untuk semua orang.
Ia perlu
- - 1 kg sotong
- - satu setengah cawan tepung untuk roti
- - 2 sudu kecil paprika
- - 1 sudu kecil serbuk penaik
- - 3 biji telur
- - 3 sudu besar l. susu
- - garam
- - setengah liter minyak sayuran untuk lemak dalam
- Untuk sos:
- - 300 g yoghurt tanpa bahan tambahan
- - setengah limau
- - 1 sudu kecil sos Worcestershire
- - beberapa titis Tabasco
- - secubit lada panas
- - ketumbar
- - garam
Arahan
Langkah 1
Pecahkan telur yang telah dibasuh ke dalam mangkuk, masukkan susu ke dalamnya. Pukul sedikit susu telur dengan sedikit garam.
Langkah 2
Ambil mangkuk lain, tuangkan tepung, serbuk penaik, garam, paprika ke dalamnya, campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 3
Cairkan cumi pada suhu bilik, bilas dengan bersih, keluarkan filem dari mereka, kemudian potong cincin. Sekiranya terdapat cincin siap pakai, anda boleh menggunakannya dengan segera.
Langkah 4
Sediakan sos terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, masukkan yogurt ke dalam mangkuk, peras jus setengah limau nipis ke dalamnya, tambahkan sos Worcestershire, Tabasco, semuanya diasinkan dan ditaburkan dengan lada, kemudian dicampur sehingga sebati. Sekiranya seseorang menyukai sos panas, anda boleh menambah cili giling. Potong ketumbar halus dan masukkan ke dalam sos.
Langkah 5
Celupkan cincin sotong ke dalam campuran telur, angkat lebihan dan gulung tepung. Cincin yang dilapisi roti dengan cara ini dibentangkan di papan kira-kira 10 keping.
Langkah 6
Panaskan minyak dengan baik dalam kuali dengan api sederhana. Anda boleh mula menggoreng ketika minyak mula mengekuk sedikit. Harus ada cukup minyak untuk cincin melayang di dalamnya. Rendam cincin ke dalam minyak. Oleh kerana bahagian atas cincin masih terapung, ia perlu dibalikkan selepas 30 saat, kemudian goreng selama 10 saat lagi.
Langkah 7
Sediakan pinggan tuala kertas atau tuala kertas terlebih dahulu untuk membuang lebihan minyak. Tangkap cincin goreng yang sudah siap dan letakkan di atas pinggan. Kemudian segera goreng goreng kumpulan kedua.
Langkah 8
Hidangkan cincin siap dengan sos.
