Mana-mana suri rumah pasti akan mempunyai resipi kegemarannya untuk kubis yang disumbat, terdapat pelbagai resipi untuk setiap selera. Telur bukanlah bahan biasa dalam gulungan kubis, tetapi memberi mereka rasa yang sangat menarik yang tidak akan disedari.
Bahan-bahan
- 1 kg daging babi cincang dan daging lembu,
- 1 gelas beras
- Sebiji besar kubis dengan daun sekata,
- 2 biji bawang,
- 2 lobak merah,
- Garam, rempah secukup rasa,
- 2 biji telur,
- Minyak sayuran,
- Tepung,
- Pes tomato atau tomato segar.
Penyediaan
Menyiapkan kubis:
- Anda perlu menyediakan bekas yang luas dan mengumpulkan air sehingga, setelah mencelupkan kepala kubis, ia benar-benar berada di dalam air.
- Rebus air, masukkan garam dan celup kubis. Anda tidak perlu menurunkan kubis sepenuhnya, tetapi terlebih dahulu dengan berhati-hati mengeluarkan jumlah kepingan yang diperlukan.
- Rebus kubis tidak lebih dari tiga minit dan angkat urat sederhana dari kepingan dengan hati-hati. Lebih baik jangan mengalirkan semua air setelah memasak, ia tetap akan berguna.
Penyediaan daging cincang:
- Daging cincang harus dicampurkan dengan nasi yang sedikit tidak dimasak, tambah rempah dan garam. Potong dua telur rebus menjadi kepingan kecil dan hantar ke sana.
- Anda boleh menambah sedikit bawang goreng, wortel, bawang putih cincang halus atau tomato segar ke daging cincang, semuanya terasa di sini.
Menggulung dan menggoreng kubis yang disumbat:
- Letakkan daging cincang (dalam bentuk sosej) di pinggir daun kubis dan bungkusnya, anda boleh membalikkannya ke dalam tepi daun sehingga daging cincang benar-benar berada di dalam kubis.
- Kemudian celupkan gulungan kubis ke dalam tepung dan goreng sedikit ke dalam minyak yang dipanaskan dengan baik, sehingga kerak emas ringan muncul di kubis, ini akan memberi mereka aroma.
Kuah dan kuah kubis rebus:
- Masukkan bawang cincang dan wortel parut ke dalam kuali dalam sedikit minyak, reneh hingga bawang berubah menjadi merah jambu, tambahkan tiga atau empat sudu pes tomato, garam kuah dan tambahkan air, anda boleh menggunakan kaldu kubis.
- Hentikan seketika dengan api kecil.
- Sekarang anda perlu menyediakan kuali yang pekat dengan sisi tebal dan bawah, letakkan beberapa helai kubis segar di bahagian bawah pinggan dan letakkan kubis yang disumbat di atasnya, tuangkan kuah sehingga dua jari lebih tinggi.
- Tutup dan biarkan gulungan kubis didihkan dengan api kecil sehingga lembut.
Itu sahaja. Semua ramuan boleh dipelbagaikan selera, menambah sesuatu, dan menolak sesuatu, tetapi telur mesti ada dalam resipi ini. Perlu dicuba sekali, dan mungkin versi memasak gandum kubis ini akan menjadi resipi kegemaran anda untuk hidangan tersebut.
