Resipi ini adalah pilihan terbaik bagi mereka yang belum sepenuhnya memahami seni biskut gebu. Doh manis roti ringkas adalah win-win. Anda bahkan tidak boleh melancarkannya, tetapi menguli dengan tangan anda, meletakkannya dengan mudah ke dalam sebarang loyang.
Ia perlu
- - 1 bungkus mentega
- - 2 biji telur
- - 0.5 cawan gula
- - 1 bungkus serbuk penaik (8 g)
- - 3 cawan tepung
- - 2 bungkus keju kotej
- - jem, potongan buah, kismis atau kacang - secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Cairkan sebungkus mentega: anda boleh melakukannya di tempat mandi air, di dalam ketuhar gelombang mikro, atau dengan periuk di atas api yang sangat rendah. Pukul dua telur ke dalam mentega cair. Masukkan gula dan kacau sehingga sebati.
Langkah 2
Seterusnya ialah barisan tepung. Campurkan sebungkus serbuk penaik dengan satu gelas tepung dan perlahan-lahan tuangkan tepung ke dalam mentega (pilihan terbaik adalah melakukan ini dengan ayak), sambil terus mengaduk doh.
Langkah 3
Doh mestilah tegas, "sukar". Agar ia tidak melekat di tangan anda dan lebih patuh, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk. Tidak lama - sekurang-kurangnya untuk masa anda memasak jisim curd.
Langkah 4
Campurkan dua bungkus keju kotej dengan jem (dalam kes saya, ini adalah jem currant). Sekiranya cukup manis, tidak diperlukan penambahan gula. Rasakan jisim curd yang dihasilkan dan tambahkan apa sahaja bahan yang anda rasa sesuai. Seperti biasa, pengisian pai hanya bergantung pada imaginasi dan pilihan anda. Di atas jisim curd, anda boleh meletakkan cincin nanas atau irisan pic, anda boleh menambah kismis atau kacang ke dadih. Atau tinggalkan segalanya sebagaimana adanya.
Langkah 5
Letakkan doh sejuk di atas loyang yang sudah berminyak, sebarkan doh secara merata di atasnya, jangan lupa untuk membuat tepi "sisi" yang tinggi (selepas itu, anda akan mendapat banyak pengisian). Anda boleh melakukannya dengan sudu atau hanya dengan tangan anda.
Langkah 6
Letakkan pengisian dadih di atas, ratakan ke atas adunan. Letakkan kek di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit. 10 minit pertama, bakar pada suhu 180 darjah, kemudian anda boleh mengurangkannya hingga 160.
Langkah 7
Pai panas akan sangat lembut, pengisiannya sedikit nipis. Tetapi jangan risau: sebaik sahaja barang bakar anda sejuk, pengisiannya akan menjadi lebih padat. Doh akan kekal rapuh dan tidak akan pudar dari masa ke masa.
