Hari ini kita akan membuat roti labu. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu mengambil labu oren terang supaya roti kami ternyata cantik dan enak. Roti sebegini boleh dimakan ketika berpuasa.
Bahan-bahan:
- 500 g tepung;
- 165 g labu (dikupas);
- 9 g yis kering;
- 60 g gula;
- 1/2 sudu kecil garam dapur;
- 5 g biji labu;
- 300 ml air.
Penyediaan:
- Tuangkan tepung di atas meja, bentuk slaid, buat lubang di dalamnya dan tambah gula, garam dan ragi.
- Perlahan-lahan masukkan air suam ke dalam ceruk, kacau perlahan-lahan dengan tepung. Sekiranya adunan melekat di tangan anda, tambahkan sedikit lagi tepung.
- Menguli doh, ini mesti dilakukan dengan cepat sehingga doh menjadi halus dan lembut.
- Ambil bekas bersih, gris dengan sedikit minyak agar adunan tidak melekat. Masukkan adunan ke dalamnya dan tutup dengan tuala. Biarkan dalam keadaan suam selama 40 minit agar ia naik.
- Selepas masa yang ditentukan, keluarkan adunan dari mangkuk dan uli lagi sehingga kembali ke isipadu sebelumnya. Dan sekali lagi, kembalikan ke pemanasan selama 30 minit.
- Pengisian labu memasak. Basuh labu, keringkan dengan serbet. Potong dan kupas pulpa kulit dan berserat, parut labu pada parut kasar. Seterusnya, tuangkan labu parut ke dalam saringan untuk mengalirkan jus yang tidak kita perlukan. Bilas biji labu di bawah air yang mengalir dan keringkan.
- Mari kembali ke doh, letakkan di atas meja dan gulungkannya ke dalam kek yang tidak terlalu nipis. Masukkan labu di atasnya dan bungkus doh dalam gulungan.
- Ambil acuan tinggi, taburkan dengan tepung dan letakkan adunan di dalamnya.
- Kupas biji labu dan taburkan di atas roti. Kemudian masukkan roti masa depan kami ke dalam api selama 20 minit.
- Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Setelah tamat masa yang dinyatakan di atas, masukkan borang dengan doh untuk memanggang selama 40 minit. Apabila bahagian atasnya berwarna coklat, roti labu sudah siap.
