Sup puri sayur yang ringan tetapi berkhasiat mudah disediakan. Asas berkrim akan memberikan mentega dan keju yang diproses. Bahan-bahan utamanya cukup tradisional, tetapi bawang putih dan halia akan memberikan rasa, aroma dan rasa unik hidangan.
Ia perlu
-
- Untuk 2 liter air -
- 500 gram kembang kol;
- 4 tangkai saderi;
- 1 lobak merah;
- 2 biji bawang;
- 3 ulas bawang putih;
- sekeping halia seukuran walnut;
- 50 gram mentega;
- 200 gram keju yang diproses Viola;
- garam;
- lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang dan potong baji.
Langkah 2
Kupas wortel dan potong juga dengan kiub kecil.
Langkah 3
Potong saderi.
Langkah 4
Cairkan mentega dalam periuk dan tumis bawang dan wortel di dalamnya.
Langkah 5
Masukkan 2 liter air mendidih ke sayur-sayuran.
Langkah 6
Bahagikan kembang kol menjadi perbungaan.
Langkah 7
Masukkan saderi dan kembang kol dengan sayur-sayuran. Masak selama 15-20 minit.
Langkah 8
Bawang putih mesti dikupas dan dicincang halus.
Langkah 9
Potong halia juga.
Langkah 10
Keluarkan sayur dari api dan haluskan dengan pengisar tangan.
Langkah 11
Masukkan sup dengan api kecil.
Langkah 12
Masukkan keju cair, bawang putih dan halia ke dalam sup.
Langkah 13
Masak hingga lembut selama 5 minit lagi.
Langkah 14
Perasakan sup dengan garam dan lada dan biarkan sebelum dihidangkan di bawah penutup selama 3-5 minit.
