Semua orang tahu bahawa bijirin seperti lentil kaya dengan vitamin dan mineral. Hidangan yang dimasak dengannya bermanfaat untuk tubuh manusia.
Bahan-bahan:
- 0.5 kg daging babi (lebih baik pulpa);
- 3 ubi kentang;
- 1 lada bel;
- 1 cawan penuh lentil (merah)
- 1 bawang sederhana;
- 200 g minyak sayuran;
- hijau;
- rempah, garam dan lada hitam tanah.
Penyediaan:
- Langkah pertama adalah mencuci daging babi dengan teliti dan, setelah memotongnya menjadi kepingan yang tidak terlalu besar, masukkan ke dalam periuk. Kemudian anda perlu menuangkan 3 liter air di sana (anda boleh mengambil sedikit lebih sedikit) dan tambahkan sedikit garam. Letakkan periuk di atas dapur panas. Setelah kandungannya mendidih, perlu mengurangkan kepanasan.
- Lentil harus dibilas dengan teliti, dan kemudian dimasukkan ke dalam cawan dalam dan tuangkan dengan air bersih yang sejuk. Ubi ubi kentang perlu dikupas, dibilas dengan baik dan dipotong menjadi kiub kecil.
- Selepas 60 minit setelah mendidih daging, perlu menuangkan bubur lentil ke dalam kaldu, tetapi pertama, perlu mengalirkan air dari dalamnya. Dan kemudian hantar kentang cincang ke sana. Segala-galanya dicampur dengan baik dan ditutup dengan penutup.
- Semasa sup memasak, anda perlu memasak penggorengan. Untuk melakukan ini, kupas bawang, basuh dan potong menjadi kiub kecil. Lobak juga perlu dikupas dan dicuci. Selepas itu, ia mesti dicincang dengan pisau tajam, dipotong kecil atau menjadi jalur nipis. Benih dikeluarkan dari paprika, dan setelah sayur dicuci, ia harus dipotong kecil-kecil.
- Kuali diletakkan di atas dapur panas. Minyak bunga matahari dicurahkan ke dalamnya. Setelah menjadi panas, anda perlu mencurahkan bawang cincang ke dalam kuali. Apabila memperoleh warna keemasan, anda harus menambah wortel ke dalamnya, dan kemudian lada bel. Dengan pengadukan biasa, sayur-sayuran dibawa ke kesediaan penuh.
- Goreng dimasukkan ke dalam sup setelah kentang dimasak sepenuhnya. Selepas itu, sup masih dimasak selama kira-kira 15 minit. Apabila masa yang diperuntukkan habis, anda perlu memasukkan rempah dan rempah cincang halus ke dalam periuk. Kemudian kuali dikeluarkan dari kompor dan ditutup rapat. Sup lentil hampir siap, hanya perlu dibiarkan meresap selama 10-15 minit.
