Sup lentil adalah hidangan yang sangat sihat dan memuaskan. Masak mengikut resipi ini, dan ia akan menjadi sangat enak, kaya, yang akan dihargai oleh semua ahli keluarga anda.
Ia perlu
- - 500 gram tulang rusuk babi salai;
- - lima keping kentang;
- - dua gelas lentil;
- - sebiji lobak merah;
- - sebiji bawang;
- - dua hingga tiga sudu minyak sayuran;
- - secubit pasli kering dan dill;
- - garam dan lada;
- - dua atau tiga daun bay.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan empat liter air ke dalam periuk, potong tulang rusuk dan masukkan ke dalam air, letakkan kuali di atas api. Didihkan air dengan api yang tinggi, kemudian kecilkan api dan masak tulang rusuk sekurang-kurangnya satu jam.
Langkah 2
Seiring berjalannya waktu, angkat kuali dari panas, letakkan tulang rusuk di atas pinggan dan biarkan sejuk. Pisahkan daging dari tulang dan potong kecil.
Saring kuahnya melalui ayak halus (untuk memastikan tidak ada serpihan di dalamnya).
Langkah 3
Kupas kentang, bilas dan potong dadu. Masukkan kentang ke dalam periuk stok dan panaskan.
Langkah 4
Kupas bawang dan wortel, potong sayur mengikut urutan rawak. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan goreng bawang dan wortel hingga coklat keemasan (anda boleh menambah rempah dan herba kegemaran anda ke sayur semasa menggoreng).
Bilas lentil, tutup dengan air sejuk dan biarkan selama 15 minit.
Langkah 5
Periksa kesediaan kentang, jika hampir siap, kemudian tambahkan lentil ke dalamnya, tentu saja, toskan terlebih dahulu air, garam. Didihkan selama lebih kurang 10 minit.
Langkah 6
Masukkan wortel dan bawang goreng, daging cincang ke dalam periuk, tutup periuk dan reneh sup selama kira-kira lima minit.
Langkah 7
Apabila waktunya telah berlalu, matikan bensin, masukkan herba dan daun salam di dalam periuk, tutup penutup dan diamkan sekurang-kurangnya 10 minit. Sup lentil sudah siap, kini boleh dicurahkan ke dalam mangkuk dan dihidangkan.
