Walnut roll dianggap hidangan masakan Hungary, tetapi sejak sekian lama ia bergerak ke kawasan kami. Bahan-bahan lain boleh dimasukkan ke dalam pinggan jika dikehendaki. Ini dapat berupa kismis, kulit jeruk, dan kayu manis. Nut gulung adalah peluang terbaik untuk mengajak rakan anda minum teh dan merawatnya dengan pastri yang lazat.
Bahan-bahan:
- 5 g yis kering;
- 300 ml susu;
- garam;
- 180 g mentega;
- 550 g tepung;
- 100 g lemak babi;
- 65 g gula aising;
- sebilangan telur;
- 100 g madu;
- 0.5 kg walnut;
- ½ lemon;
- 250 g gula;
- 5 g vanila.
Penyediaan:
- Mula-mula anda perlu menyediakan mangkuk bersih. Tuangkan tepung dan gula aising di sana. Buat lubang kecil di tengah dan tuangkan susu. Kemudian hantar kuning telur ke sana.
- Anda juga memerlukan mentega yang dilembutkan. Untuk melakukan ini, keluarkan dari peti sejuk 1 jam sebelum memasak. Masukkan mentega, ragi, lemak babi dan garam ke dalam semangkuk tepung.
- Kemudian anda boleh mula menguli doh. Teruskan sehingga doh elastik. Anda tidak boleh menjaringkannya. Doh siap mesti dibalut dengan kerajang dan diletakkan di dalam peti sejuk selama satu jam.
- Sementara itu, anda boleh mula menyiapkan pengisian kacang. Ini memerlukan gula, kacang tanah, madu, susu, vanillin dan kulit lemon. Tuangkan susu ke dalam mangkuk bersih. Hantar gula dan madu ke sana. Periuk hendaklah dibakar dan dipanaskan dengan api kecil.
- Tuangkan kacang tanah dengan campuran yang disediakan. Masukkan zaitun lemon dan vanila di sana. Campurkan semuanya sehingga sebati.
- Kemudian anda perlu mengeluarkan doh dari peti sejuk dan membahagikannya kepada 2 bahagian. Pada masa ini, ketuhar harus dipanaskan hingga 200 darjah.
- Gulungkan sebahagian adunan pada filem pelekat. Anda harus mendapat bentuk segi empat tepat. Sebarkan pengisian kacang ke seluruh lapisan dan ratakan secara merata. Bungkus tepi yang bertentangan beberapa sentimeter.
- Dengan menggunakan filem, anda perlu menggulung doh ke dalam gulungan. Lakukan perkara yang sama dengan bahagian kedua ujian. Kemudian anda perlu mengambil penaik dan minyak dengan minyak. Letakkan kedua gulungan pada jarak dekat antara satu sama lain.
- Dengan menggunakan berus, gris setiap gulung dengan kuning telur, dan kemudian dengan protein. Gunakan tusuk gigi untuk membuat lubang sepanjang keseluruhan selepas 1 cm. Acuan boleh dihantar ke ketuhar selama setengah jam. Semasa sejuk, pencuci mulut boleh dipotong menjadi beberapa bahagian dan dihidangkan.
