Sungguh, ini akan menjadi hidangan kerajaan di atas meja anda! Perlu meluangkan masa untuk memasaknya dengan betul. Hasilnya dalam bentuk kekaguman para tamu dan perhatian mereka yang semakin meningkat terhadap hidangan ini tidak akan lama lagi. Carp royally akan menjadi kegemaran di mana-mana meja.
Ia perlu
- - 1 kg ikan mas segar;
- - 300 g champignon;
- - 2 biji bawang;
- - 1 labu kecil;
- - 1 sudu teh perasa ikan;
- - 1/2 sudu teh pala;
- - 1 sudu teh rosemary;
- - 1 sudu teh halia tanah;
- - 50 g minyak sayuran;
- - garam;
- - lada;
- Untuk hiasan:
- - 2 timun;
- - 2 biji tomato;
- - 10 buah zaitun
- - 1 tandan daun selada;
- - 100 g mayonis;
- - 10 biji tomato ceri atau beri merah;
- - 1 lemon;
- - 5 buah champignon segar.
Arahan
Langkah 1
Kupas karp, potong sepanjang perut dan angkat semua isi perut. Bilas dengan baik, taburkan dengan perasa. Musim dengan garam dan lada dan pala.
Langkah 2
Basuh dan potong cendawan menjadi baji. Kupas bawang, basuh dan potong cincin. Goreng bawang kecil dan cendawan dalam wajan dengan minyak sayuran. Masak selama 10 minit. Masukkan garam dan lada ke dalam campuran cendawan bawang dan kemudian, apabila digoreng, isi ikan mas dengan campuran ini. Picit perut dengan tusuk gigi.
Langkah 3
Kupas labu. Keluarkan pulpa dan biji yang longgar. Potong sayur itu sendiri menjadi bulatan dan cincin. Musim dengan garam dan halia.
Langkah 4
Sebarkan kerajang pada loyang. Seharusnya 2 kali lebih panjang dari bentuknya. Letakkan cincin labu di sekitar tepi kerajang, dan bulatan labu di tengahnya. Letakkan ikan mas di atas. Ia harus terletak dengan potongan. Taburkan dengan rosemary dan gerimis dengan jus lemon.
Langkah 5
Tutupnya dengan separuh kerajang yang longgar dan bungkus. Masukkan ikan mas ke dalam ketuhar selama 40 minit. Setelah waktu ini, buka kerajang dan biarkan ikan sedikit perang.
Langkah 6
Sediakan hidangan besar. Letakkan daun selada di bahagian bawah. Letakkan cawan dan cincin labu di atas pinggan. Letakkan ikan mas di atas. Semasa ikan mas sejuk, sediakan pinggan besar, tutup dengan daun selada.
Langkah 7
Sapukan sebiji mayonis halus pada ikan. Teratas dengan tomato ceri atau beri merah.
Langkah 8
Susun tomato di sekitar cawan. Letakkan cincin zaitun dan cawan timun di atasnya. Ini diikuti oleh deretan champignon segar, dipotong menjadi kepingan, dan tepat di sebelah karp - spiral dari lingkaran lemon.
