Sudah tentu, penkek seperti itu boleh dibeli siap pakai di mana-mana kedai Asia, tetapi jika anda ingin melakukan semuanya sendiri, mengapa tidak bereksperimen sedikit?
Ia perlu
- - 350 ml air;
- - 400 g tepung;
- - 1 sudu besar minyak sayuran;
- - 0,5 sudu kecil garam.
Arahan
Langkah 1
Lumpia boleh dibuat dari tepung biasa atau beras. Kami akan menggunakan gandum premium biasa. Kami akan memasak doh dalam pemproses - ini adalah penjimatan masa yang tepat. Tetapi semua manipulasi boleh dilakukan secara manual!
Langkah 2
Tuangkan tepung ke dalam mangkuk pengadun, masukkan garam dan minyak sayuran, air, campurkan semuanya sehingga adunan terbentuk. Kemudian isi dengan segelas air sehingga keseluruhan doh ditutup dan biarkan selama 10 jam (saya biarkan semalaman).
Langkah 3
Setelah selang waktu yang ditentukan, toskan air dan uli dengan pengadun pada kelajuan sederhana selama kira-kira 10-15 minit. Ia memerlukan sedikit masa lagi untuk menguli doh dengan tangan: doh siap ketinggalan di belakang dinding.
Langkah 4
Letakkan kuali lekat yang baik di atas api sederhana dan panaskan. Kita tidak perlu melincirkannya dengan minyak. Seterusnya, kita menjadikan api minimum - kita tidak memerlukan api yang kuat dalam kes apa pun!
Langkah 5
Kami mengambil sebilangan besar adunan dan mengoleskannya ke permukaan kuali, dengan perlahan-lahan menekan dan mengoles sehingga jejak tetap ada. Ambil spatula dan selesaikan dengan teliti sebarang penyimpangan dalam cetakan.
Langkah 6
Pada ketika ini, doh mula kering. Sebaik sahaja kita melihat bahawa ia sudah kering di tepinya, kita mula dengan berhati-hati mencucinya dengan spatula. Oleh itu, secara beransur-ansur, keluarkan keseluruhan pancake dari kuali dan bungkus pengisian kegemaran yang sesuai!
