Kutia dianggap sebagai salah satu hidangan terpenting yang disajikan pada Krismas. Bersamanya dia memulakan makan malam dan berakhir dengannya. Setiap ahli keluarga, termasuk haiwan, harus merasakan kutya agar tahun berikutnya berjaya, kaya, subur dan bahagia.
Kutia yang betul dibuat dari bubur bijirin, yang ditambahkan biji popi atau susu popi dan madu Biji-bijian semestinya dihancurkan dalam mortar. Ini dilakukan untuk memisahkan sekam. Secara tradisinya, pilihan gandum, barli mutiara atau barli diambil untuk penyediaan hidangan Krismas. Hidangkan kutya dengan madu di atas meja.
Apa yang dilambangkan oleh ramuan dalam hidangan percutian?
Biji-bijian mewakili keabadian dan kesuburan.
Sayang - keseronokan dan kesejahteraan.
Poppy - kekayaan dan kesuburan.
Kutia Krismas yang lebih enak dan memuaskan disediakan, semakin berjaya tahun depan.
Cara memasak kutya: ciri masakan tradisional
Untuk pembuatan kutya, mereka mengambil biji-bijian halus dan merebusnya selama beberapa jam. Di kampung-kampung, bubur perayaan ini mereda di dalam oven sehingga biji-bijian menjadi lembut dan ringan. Dalam keadaan kehidupan moden, anda boleh menggunakan ketuhar. Perlu dipertimbangkan bahawa pinggan mangkuk mestilah seramik atau besi tuang.
Carol Krismas biasanya disajikan dengan susu yang dibuat dari campuran kacang hazel dan biji poppy. Untuk menyiapkannya, perlu kukus biji poppy dengan baik, dan tuangkan air mendidih ke atas kacang. Kemudian campurkan semuanya dan kisar sehingga cecair putih muncul.
Selain itu, kutya sering dibumbui dengan madu yang dicampur dengan air panas. Buah kering kukus juga ditambah. Semakin memuaskan kutia, semakin baik.
Resipi moden untuk kutya untuk Krismas
Bagaimana memasak kutya? Mula-mula anda perlu menentukan dengan tepat ramuannya.
Anda memerlukan komponen berikut:
- 250 gram biji gandum;
- 250 gram buah kering (epal, prun, aprikot kering, pir, ceri);
- 100 gram walnut;
- 100 gram sebarang kismis;
- 100 gram poppy;
- 6 gelas air;
- 4 sudu madu (sudu besar);
- garam dan gula pasir;
- minyak sayuran.
Untuk membuat kutya gandum, biji-bijian disusun dan dibasuh dengan baik. Biji-bijian yang digilap tidak perlu direndam terlebih dahulu. Sekiranya anda memutuskan untuk memasak kutya bukan dari versi gandum yang serupa, maka biji-bijian mesti direndam pada waktu petang.
Proses menyediakan makanan Krismas secara langsung adalah seperti berikut:
- Tuangkan gandum dengan air (kira-kira 3-4 cawan), masukkan garam dan minyak sayuran, masak hingga lembut; pada nota: untuk membuat bijirin lebih lembut dan lebih enak, pada akhir memasak anda perlu memasukkan bubur ke dalam ketuhar selama 15-20 minit;
- popi mesti dituangkan ke dalam bekas yang sesuai dan tuangkan air mendidih, kemudian biarkan selama 45 minit;
- kemudian toskan air biji poppy, tambah gula secukupnya, gaul rata dan kisar dalam penggiling kopi (anda boleh menghancurkan mortar);
- selepas itu anda perlu merendam kismis dalam air panas selama 30 minit;
- kompot yang sangat kaya dimasak dari buah kering; apabila sudah siap, anda perlu mendapatkan buahnya, dan menambahkan madu ke dalam kaldu yang dihasilkan.
Masukkan gandum yang sudah siap di atas pinggan. Setelah bubur Krismas telah sejuk, tambahkan buah dari kompot, biji poppy dengan kismis, kacang hancur secukupnya. Pada akhir, tuangkan semuanya dengan sirap madu yang dihasilkan dan campurkan. Anda juga boleh menghias kutya dengan buah untuk Krismas.
