Doh lembut roti bakar, aroma epal dan vanila … Mudah disediakan, pastri Perancis yang indah.
Ia perlu
- - 200 g tepung gandum
- - 50 ml minyak sayuran
- - 2 g vanillin
- - 1/2 sudu kecil garam
- - 1 sudu kecil serbuk penaik
- - 1/4 sudu kecil serbuk kunyit
- - 2 sudu besar gula ditambah 2 sudu besar. gula untuk ditaburkan
- - 4 - 6 sudu besar. air
- - 6 biji epal
Arahan
Langkah 1
Resipi tart epal Perancis yang asli mengandungi mentega, yang mudah diganti dengan minyak sayuran. Juga, kuning telur ditambahkan untuk membuat tart dalam resipi asal. Kami hanya akan mengecualikannya, dan untuk menambahkan warna kuning ke dalam adunan, tambahkan seperempat sendok teh kunyit tanah, tetapi ini juga tidak perlu, kerana setelah penaik siap, warna adunan akan berwarna coklat muda, tanpa mengira sama ada kunyit ditambah atau tidak.
Langkah 2
Campurkan tepung gandum dengan garam, soda, vanila, kunyit dan gula. Tuangkan minyak sayuran ke dalam campuran, campurkan dan sedikit demi sedikit, kacau, tuangkan air yang sangat sejuk ke atas sudu. Doh tidak boleh hancur dan mengelupas, mestilah sedikit berminyak dan tidak merebak. Kacau adunan dengan baik dan biarkan di atas meja di bawah mangkuk selama setengah jam.
Langkah 3
Sementara itu, basuh dan keringkan epal, kupas dan inti dan potong menjadi kepingan nipis.
Gulungkan doh yang sudah siap sehingga bulat. Ketebalan tempat tidur akan kira-kira 2-3 mm. Perhatian: bilangan produk tertumpu pada bentuk bulat dengan diameter 24-26 sentimeter. Masukkan adunan ke dalam acuan, bentuk sisi, tekan doh di sepanjang bahagian bawah acuan dengan tangan anda.
Langkah 4
Letakkan epal di atas doh. Taburkan dengan gula di atas. Masukkan ke dalam ketuhar panas yang dipanaskan hingga 200-220 darjah.
Bakar, bergantung pada pelbagai epal, dari 40 minit. Epal mestilah lembut.
Sejukkan tart yang telah siap sepenuhnya, pindahkan ke pinggan, potong bahagian dan sajikan dengan teh.
