Epal bukan sahaja sedap, tetapi juga buah yang sangat sihat. Mereka sedap bukan hanya segar, tetapi juga dalam pelbagai makanan panggang. Pai epal lazat dan beraroma, terutama apabila disiapkan mengikut resipi Perancis.
Masakan Perancis dibezakan dengan kecanggihan dan kecanggihannya. Malah, yang paling sederhana dan biasa, pada pandangan pertama, hidangan adalah unik bagi orang Perancis. Ambil pai epal. Pastri ini terkenal di seluruh dunia, dan di setiap negara pai epal dipanggang dengan cara mereka sendiri, namun pai epal Perancis menonjol dari orang ramai. Pengisiannya ternyata sangat berair, dan kerak nipis doh hancur.
Hidangan Perancis lain yang terkenal ialah sup bawang, fondue, ratatouille, truffle, bouillabaisse, ayam jantan dalam arak. Dari pencuci mulut di Perancis, eclairs, croissant, macaroni, creme brulee, blancmange, clafoutis, meringues terkenal di seluruh dunia.
Untuk membuat pai epal Perancis, anda memerlukan: 200 g tepung gandum, 150 g mentega, 150 g gula pasir, 2 telur, 4 epal, 1 lemon, 10 g vanillin.
Untuk membuat pai epal Perancis, buat dahulu doh penaik. Ambil mangkuk besar dan tumiskan jumlah tepung yang diperlukan ke dalamnya melalui ayakan halus. Parut 100 gram mentega sejuk pada parut kasar dan tambahkan ke tepung. Campurkan bahan-bahan dengan lembut. Jangan gosokkan mentega dengan jari anda, ia mesti tetap sejuk. Masukkan 40 gram gula pasir ke tepung dan mentega dan campurkan semuanya dengan satu sudu sehingga anda mendapat serbuk mentega.
Ambil 2 biji telur ayam dan asingkan putih dari kuning telur. Masukkan kuning telur ke dalam adunan dan masukkan vanillin. Gulungkan adunan ke dalam bola dengan gerakan pantas. Balut dalam bungkus plastik dan sejukkan selama 30 minit. Pada masa ini, buat pemadat.
Ambil epal, basuh dan kupas. Keluarkan inti dan biji dari setiap epal, kemudian potong buah menjadi irisan dan taburkan dengan jus lemon untuk mengelakkan keperangan.
Keluarkan doh dari peti sejuk dan gulungkannya ke lapisan 5 sentimeter lebih besar daripada penaik. Griskan penaik dengan sedikit minyak sayuran dan pindahkan doh yang digulung ke dalamnya, bentuk sisi di dasar pai epal. Untuk mengeluarkan lebihan doh dari tepi acuan, letakkan penggulung di atasnya. Ini akan menjadikan tepi licin dan cantik.
Letakkan irisan epal yang telah dihiris di dasar adunan. Cairkan baki 50 gram mentega dengan api kecil atau di dalam air mandi dan tuangkan ke atas kepingan. Taburkan pengisian dengan gula pasir; anda boleh menambah kayu manis jika mahu.
Terdapat satu lagi pai epal Perancis yang terkenal - Tart Taten. Untuk penyediaannya, epal digoreng dalam mentega, gula pasir ditambahkan ke dalamnya, sehingga makanan yang dipanggang mempunyai rasa karamel yang menyenangkan.
Nyalakan oven hingga 200 ° C, letakkan loyang pai di dalamnya dan bakar selama 30 minit. Keluarkan barang bakar yang telah siap dari oven dan sejukkan pada suhu bilik, angkat dari acuan.
Pai epal Perancis sudah siap. Potong roti bakar yang sedap menjadi bahagian dan hidangkan.
