Roti dibakar dari adunan ragi. Ini boleh menakutkan banyak nyonya rumah, tetapi tidak ada sebab untuk ketakutan seperti itu. Apa yang diperlukan di sini adalah kesabaran dan masa. Roti bawang ini pasti sesuai dengan citarasa buatan sendiri, mempelbagaikan makanan di rumah anda dan menggantikan roti yang dibeli di kedai. Anda tidak perlu mempunyai kemahiran masakan khas.
Ia perlu
- Adunan ragi beku siap - 1 kg
- Bawang mentol - 1 pc.
- Minyak sayuran
- Tepung (taburkan pada loyang)
- Zaitun - 50 g
- Telur dan sedikit air (urutkan roti sebelum dibakar)
- Garam laut kasar
- Lada
Arahan
Langkah 1
Lumurkan doh. Untuk melakukan ini, anda perlu mengeluarkannya dari bungkusan, meletakkannya di papan dan tutup dengan tuala. Biarkan selama kira-kira satu jam di tempat yang hangat. Pastikan apartmennya panas. Jangan buka tingkap. Jangan sekali-kali mencairkan adunan ragi di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro. Ia harus sesuai dengan sendirinya.
Langkah 2
Apabila adunan lembut, uli. Prosedur ini akan memakan masa lebih kurang 10 minit. Biarkan doh berehat semula. Sediakan bawang pada masa ini. Potong halus, goreng sedikit minyak sayuran. Anda boleh menambah perasa sayur, garam ke bawang semasa menggoreng. Cincang zaitun dengan halus (anda tidak perlu menggorengnya). Masukkan pengisian ke doh. Kacau lagi. Ia perlu dilakukan sehingga bawang dan zaitun merata di atas adunan. Pindahkan jisim untuk roti yang akan datang ke mangkuk pukal bersih, tutup dengan filem pelekat minyak. Biarkan dengan bateri (di tempat yang hangat) selama satu jam. Sebaik-baiknya, doh mestilah berganda.
Langkah 3
Kami mengeluarkan doh, menguli semula sehingga tidak ada gelembung udara. Sekarang anda boleh membentuk roti. Bahagikan kepada dua bahagian, gulungkan setiap bahagian menjadi "sosej" dan potong kecil sama rata. Bentuk roti. Letakkan di atas loyang tepung. Biarkan ringan selama setengah jam di tempat yang hangat. Jangan lupa tutup dengan tuala. Pada masa ini, sediakan telur dengan sedikit air dan taburkan taburan. Baginya, garam laut kasar dengan lada, oatmeal tanah, biji bijan atau tepung sesuai. Apabila ada 10 minit lagi hingga akhir pembakaran, panaskan oven hingga 240 darjah. Gris roti dengan telur dan air sebelum dibakar. Bakar selama 20 minit.
