Ayam bakar dengan hiasan kembang kol adalah hidangan ringan dan memuaskan. Ia dapat disiapkan dengan sangat cepat, jadi sangat sesuai untuk makan tengah hari dan juga meja perayaan.
Ia perlu
- - 1 bangkai ayam muda;
- - 700-800 gr bunga kembang kol;
- - Saliran minyak 30-40 gr;
- - 1 sudu teh adjika;
- - 40-50 ml air;
- - lada dan garam.
Arahan
Langkah 1
Langkah pertama adalah menyediakan bangkai ayam: basuh dengan baik, potong lemak berlebihan, gosokkan ke dalam dan di luar dengan campuran garam dan lada. Cairkan mentega dan sapu ke atas ayam. Lap bangkai secara merata dengan lapisan adjika nipis di atas.
Langkah 2
Letakkan bangkai ayam yang sudah siap di atas loyang, tuangkan 50 ml air. Panaskan oven hingga 200 darjah dan masukkan loyang bersama ayam di dalamnya. Sebaik sahaja ayam mula menghasilkan jus, anda boleh menurunkan suhu hingga 180 darjah. Dari semasa ke semasa, anda perlu menyiram ayam dengan lemak yang dikeluarkan agar lebih berair. Memakan ayam selama lebih kurang satu jam. Kesediaan ayam dapat diperiksa dengan garpu: jus jernih harus muncul di tempat tusukan.
Langkah 3
Semasa ayam sedang memasak, anda perlu merebus kembang kol. Garam air masak dengan baik, masukkan secubit gula dan sesudu mentega. Masak kembang kol hingga lembut.
Langkah 4
Setelah kembang kol dimasak, anda boleh memasukkannya ke dalam saringan untuk mengalirkan lebihan air.
Langkah 5
Masukkan ayam panggang yang sudah siap di atas pinggan, masukkan hiasan kembang kol, ramuan secukupnya. Hidangkan ayam panas dengan kembang kol.
