Nasi goreng boleh disenaraikan dengan selamat di antara klasik masakan Asia. Hidangan aromatik ini sangat terkenal di luar sempadan tanah airnya. Mana-mana jenis daging dan sayur-sayuran boleh memainkan peranan sebagai bahan bantu. Cuba nasi goreng dengan ayam, wortel, dan kacang hijau.
Nasi goreng dengan ayam dan sayur bukan sahaja memuaskan, tetapi juga sangat seimbang. Ia juga luar biasa kerana, setelah menguasai penyediaannya, pada masa akan datang mungkin menggunakan pelbagai bahan, dan dengan cara ini bermain dengan penuh selera.
Di rumah, hidangan ini biasanya dimasak dalam kuali - kuali. Ia akan sangat sesuai jika anda mempunyai peralatan seperti itu. Sekiranya tidak, jangan terburu-buru putus asa: anda mempunyai peluang untuk memasak nasi goreng yang tidak ada bandingannya dalam kuali biasa. Hanya diinginkan bahawa dia mempunyai dinding tebal.
Bahan-bahan yang diperlukan
Anda perlu:
- 1 sudu besar nasi;
- 250 g daging ayam;
- 150 g kacang hijau;
- 1 lobak merah;
- 1 biji bawang;
- 1 ulas bawang putih;
- 1 biji telur;
- 1-2 sudu besar l. sudu kicap;
- garam secukup rasa;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Untuk hidangan ini, lebih baik mengambil nasi gandum panjang. Sesuai untuk basmati, melati.
Anda boleh menggunakan daging dari mana-mana bahagian ayam. Pulpa paha dan payudara sesuai. Ayam boleh diganti dengan ayam belanda jika dikehendaki.
Kacang segar atau beku baik untuk hidangan ini. Tidak diinginkan untuk menggunakan makanan dalam tin, kerana dalam proses menggoreng berisiko berubah menjadi "bubur". Dan dalam hidangan ini adalah mustahak untuk merasainya.
Nasihat berguna
Mengamalkan campuran sayur beku yang dibeli di kedai dapat menjimatkan masa memasak anda.
Daripada daging segar, ia dibenarkan menggunakan daging yang sudah dirawat dengan panas. Bangkai rebus atau goreng dan ayam bakar sesuai. Dalam kes ini, ia hanya perlu dibongkar menjadi kepingan kecil.
Langkah demi langkah memasak
Langkah pertama
Rebus nasi hingga lembut. Jenis bijirin panjang biasanya tidak lebih dari 25 minit untuk melakukan ini. Penting untuk tidak memasak nasi terlalu banyak, ia mesti hancur dalam hidangan ini. Untuk melakukan ini, bilas terlebih dahulu di beberapa perairan.
Langkah kedua
Sediakan daging dan sayur-sayuran. Potong wortel menjadi kiub dan potong bawang. Potong daging menjadi kiub.
Langkah ketiga
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng daging. Setelah masak, keluarkan dan masukkan wortel, bawang dan kacang hijau ke dalam minyak yang sama. Musim dengan garam secukup rasa dan panggang dengan api sederhana selama 2-3 minit. Kemudian tutup kuali dengan penutup dan sapu sayur hingga lembut.
Langkah keempat
Peras siung bawang putih melalui penekan dan tambahkan ke sayur-sayuran.
Langkah kelima
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul, tetapi tidak keras. Masukkan sayur ke dalam wajan ke satu sisi dan tuangkan telur yang telah dipukul ke ruang yang bebas. Selepas itu, penting untuk mencampurkannya dengan cepat, memotongnya menjadi kepingan kecil.
Langkah keenam
Kacau sayur dengan telur, masukkan daging, nasi dan kicap ke dalam periuk. Goreng pinggan selama 6-8 minit lagi, kacau sekali-sekala. Jika tidak, nasi tidak akan berwarna coklat dan tidak akan tepu dengan aroma pucat yang diberikan oleh penyatuan sayur-sayuran, ayam dan kicap.
