Panas musim panas adalah masa yang tepat untuk membuat okroshka daging yang lazat. Hidangan kuno ini bukan sahaja menghilangkan dahaga, tetapi juga mempunyai cukup kalori untuk melupakan rasa lapar dalam jangka masa yang lama.
Ia perlu
300 g daging lembu; - 1 biji lobak; - 2 timun; - 3 biji telur; - hijau; - garam; - 1.5 liter kefir
Arahan
Langkah 1
Untuk daging okroshka, lebih baik menggunakan daging lembu tanpa lemak (contohnya, potong dan tenderloin). Bilas daging lembu hingga bersih di bawah air mengalir yang sejuk dan celupkan seluruh bahagian ke dalam air masin yang sudah mendidih. Masak dengan api kecil selama 1-1.5 jam. Sejukkan daging rebus dan potong kecil.
Langkah 2
Basuh lobak dan timun di bawah air suam. Potong sayur menjadi kepingan nipis. Masukkannya ke dalam mangkuk daging.
Langkah 3
Telur rebus, sejuk, bebas dari tempurung. Potonglah menjadi kepingan kecil dan letakkan dengan sisa makanan.
Langkah 4
Basuh ramuan sehingga bersih di dalam air sejuk. Potong bawang, pasli dan dill halus. Masukkan sayur ke dalam bekas dengan sebahagian besar, campurkan produk.
Langkah 5
Garam sedikit campuran tersebut dan isi dengan kefir sejuk. Semasa menghidangkan, anda boleh menambah kepingan ais yang boleh dimakan ke okroshka daging siap. Ini akan menjadikan hidangan lebih menyegarkan.
