Hidangkan kepingan ayam rangup ini dengan rai atau roti jagung dan salad tomato sederhana. Bersedia selama 20 minit.
Ia perlu
- - 500 g fillet dada ayam;
- - sebiji telur;
- - segelas serbuk roti;
- - satu sudu teh perasa kering;
- - 5 sudu besar sudu minyak bunga matahari;
- - garam secukup rasa.
- Untuk sos:
- - 0, 5 sudu besar. selasih (daun koyak);
- - segelas pes tomato;
- - 50 g parmesan;
- - 0,5 sudu teh cili tanah.
Arahan
Langkah 1
Potong payudara menjadi kiub daging tanpa kulit 5cm tanpa tulang.
Langkah 2
Pukul telur dalam mangkuk yang berasingan. Campurkan serbuk roti, perasa kering, dan garam dalam hidangan cetek lain.
Langkah 3
Masukkan kepingan ayam terlebih dahulu ke dalam telur dan kemudian di dalam serbuk roti. Pastikan daging direndam dengan baik dengan campuran dan letakkan di atas loyang, biarkan selama 10 minit.
Langkah 4
Sediakan sos dengan meletakkan kemangi dalam kuali dengan pes tomato, keju Parmesan parut, dan lada tanah. Panaskan semuanya dengan api kecil selama kira-kira lima minit, kacau sekali-sekala, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk dan tutup. Biarkan sos sejuk semasa ayam sedang masak.
Langkah 5
Panaskan minyak dalam wajan bersih, masukkan ayam dan masak selama 15 minit, putar sekali-sekala, sehingga daging berwarna coklat dan masak. Keluarkan ayam dari kuali dan tumbuk lemak dengan tuala kertas.
Langkah 6
Bahagikan kepingan ke dalam mangkuk, sajikan dengan mangkuk kecil sos.
