Kek hati adalah hidangan yang sangat lazat, tidak biasa dan pada masa yang sama cukup menjimatkan. Pembuka selera akan menjadi hiasan yang menarik baik untuk meja harian dan untuk hidangan perayaan.
Bahan-bahan:
- Lobak - 3 biji;
- Hati daging lembu - 0,5 kg;
- Sos mayonis - 1 gelas;
- Bawang besar - 1 pc;
- Susu - 100 ml;
- Telur - 3 biji;
- Tepung dengan gred tertinggi - 50 g;
- Bawang putih - 2 ulas;
- Garam, rempah dan herba dill;
- Minyak sayuran.
Penyediaan:
- Kami membersihkan bawang. Bilas dan potong cincin separuh nipis.
- Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali. Masukkan bawang cincang dan goreng hingga kekuningan.
- Kami memotong wortel yang dikupas menjadi jalur nipis, dan kemudian menghantarnya ke goreng hingga lembut. Kekalkan kekuatan api yang sederhana.
- Masukkan hati yang dicincang ke dalam pengisar. Tuang susu dan pukul hingga sebati.
- Masukkan telur dan tepung ke jisim hati yang homogen. Kacau rata, masukkan garam dan lada.
- Sekarang ambil kuali dengan diameter sekitar 10-15 sentimeter. Panaskan dengan menuangkan sedikit minyak sayuran.
- Kami membakar pancake dari hati satu demi satu di kedua-dua belah pihak.
- Kami membersihkan bawang putih. Peras melalui penekan dan campurkan dengan mayonis. Masukkan sayur-sayuran, pra-cuci dan cincang halus, serta secubit garam. Kacau hingga sebati.
- Sebagai ganti minyak pancake hati dengan sos bawang putih. Letakkan bawang yang dicampurkan dengan wortel di atas.
- Apabila kek dipasang, tutup pancake paling atas hanya dengan mayonis dengan herba dan bawang putih. Makanan ringan yang telah siap mesti disejukkan di dalam peti sejuk semalaman untuk merendamnya dengan lebih baik.
