Resipi sarapan gaya Scarlett O'Hara: ini adalah pancake yang dibawanya oleh Ibu sebelum perjalanan ke Twelve Oaks!
Ia perlu
- Untuk penkek untuk 4 hidangan:
- - 220 g tepung soba;
- - 200 g tepung gandum;
- - 6 sudu besar Sahara;
- - 4 sudu kecil serbuk penaik;
- - 1 sudu kecil Soda;
- - 1 sudu kecil garam;
- - 800 ml dadih;
- - 6 sudu besar mentega cair;
- - 4 biji telur.
- Untuk sirap karamel asas:
- - 400 g gula perang;
- - 160 ml air;
- - sebilangan garam garam;
- - 0,5 sudu kecil ekstrak vanila.
Arahan
Langkah 1
Ayak dua jenis tepung dengan serbuk penaik, soda dan garam ke dalam bekas besar. Masukkan gula, gaul rata.
Langkah 2
Dalam bekas lain, campurkan buttermilk dengan mentega cair dan telur. Anda boleh menolong pengadun.
Langkah 3
Kami meletakkan kuali berdinding tebal untuk memanaskan badan. Sekiranya anda tidak pasti mengenai kualiti lapisan kuali, saya cadangkan menyikatnya dengan sedikit minyak sayuran. Sementara itu, campurkan bahan adunan kering dengan bahan cair. Jangan keterlaluan - kita hanya perlu mendapatkan konsistensi yang seragam.
Langkah 4
Bakar penkek dengan api sederhana hingga kekuningan.
Langkah 5
Pada masa yang sama, anda boleh membuat sirap: tuangkan gula dengan air dan rebus selama beberapa minit. Kemudian masukkan ekstrak vanila dan kacau.
Langkah 6
Hidangkan pancake siap pakai segera, sambil masih suam, tuangkan sirap karamel.
