Ikan tenggiri adalah ikan murah yang biasanya masin, asap dan kalengan. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa ia juga direbus dengan baik, dimasak dengan sayur-sayuran. Hidangannya ternyata sedikit pedas rasanya, sangat lembut dan ringan. Sebagai hidangan sampingan, anda boleh menawarkan nasi rebus atau kentang tumbuk.
Ia perlu
- - ikan tenggiri segar atau beku - 2 biji.
- - bawang - 2 biji.;
- - lobak merah - 1 pc.;
- - tomato - 2 biji. atau pes tomato - 1 sudu besar. l. dengan slaid;
- - lada hitam tanah;
- - lada panas merah;
- - garam;
- - minyak bunga matahari.
Arahan
Langkah 1
Makarel beku mesti dicairkan terlebih dahulu secara semula jadi. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan pada suhu bilik selama beberapa jam. Sebagai alternatif, pada waktu petang, pindahkan dari peti sejuk ke rak atas peti sejuk dan biarkan semalaman. Sekiranya ikan segar, bersihkan inti, angkat kepala dan ekor, dan kemudian bilas di bawah air yang mengalir.
Langkah 2
Semasa tenggiri diproses, keringkan dengan tuala kertas, potong bangkai menjadi beberapa bahagian dan letakkan di dalam mangkuk. Dalam mangkuk kecil yang berasingan, gabungkan 0.5 sudu kecil. garam dengan lada hitam dan gosokkan setiap bahagian di semua sisi. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah secubit lada merah panas ke dalam campuran.
Langkah 3
Sementara ikan tenggiri menyerap rasa dan aroma rempah, kupas dan bilas bawang dan wortel. Selepas itu, parut wortel pada parut kasar, dan potong bawang menjadi seperempat. Potong tomato menjadi kiub kecil.
Langkah 4
Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan panaskan. Kemudian masukkan bawang dan wortel dan goreng hingga kekuningan. Masukkan tomato atau pes tomato dan masak selama 5 minit.
Langkah 5
Kemudian pindahkan kepingan tenggiri ke bahagian atas goreng dan kacau perlahan. Kemudian kurangkan suhu ke suhu rendah, tutup dan didihkan selama 15 minit. Setelah waktunya berlalu, tumis semula isi kuali dan reneh hingga ikan masak lebih kurang 20 minit.
Langkah 6
Apabila ikan tenggiri rebus dengan sayur-sayuran sudah siap, bahagikannya menjadi beberapa bahagian, taburkan dengan ramuan cincang segar dan sajikan dengan lauk nasi atau kentang.
