Kek "Crow's Feet" disukai oleh pencinta pencuci mulut yang tidak terlalu manis. Ini terdiri daripada kerak biskut nipis di pangkalan, ceri rebus dengan gula, yang mempunyai rasa masam semula jadi dan krim yang lapang. Kek diperoleh dengan rasa yang istimewa berkat cognac dan koko.
Ia perlu
- - telur ayam 2 biji;
- - gula pasir 70 g;
- - tepung gandum 80 g;
- - coklat hitam 1 bar;
- - ceri segar 300 g;
- - gula aising 125 g;
- - krim 20% 30 g;
- - mentega 160 g;
- - koko (pilihan) 15 g;
- - cognac 10 g.
Arahan
Langkah 1
Sejukkan telur ayam dan pukul dengan pengadun selama 7 minit. Masukkan gula pasir dalam beberapa langkah dan pukul bersama selama 15 minit lagi. Di akhir, masukkan tepung dan kacau.
Langkah 2
Ambil bentuk bulat, letakkan kerajang di bahagian bawah dan letakkan doh di dalamnya. Bakar di dalam ketuhar hingga lembut, pada suhu 210-220 ° C.
Langkah 3
Kisar gula aising dengan krim. Masukkan mentega lembut ke dalam campuran dan pukul dengan pengadun atau pengisar. Tuangkan koko ke dalam jisim siap (pilihan) dan tuangkan brendi.
Langkah 4
Campurkan ceri segar atau beku dengan gula dan reneh selama 10 minit. Sejukkan jisim ceri.
Langkah 5
Parut sebiji coklat.
Langkah 6
Letakkan ceri yang dimasak di atas kerak bakar, sebarkan dengan krim. Taburkan dengan coklat di atas krim.
