Pai ini adalah dari serangkaian pai - roti bakar yang sangat popular di Ukraine Barat. Pai jenis ini dicirikan oleh banyak pengisian. Jadi dalam pai ini, adunan lembut digabungkan dengan lapisan epal dan poppy yang enak.
Ia perlu
- - 500 g tepung gandum;
- - 250 g mentega;
- - 2 gelas gula;
- - 1 gelas biji poppy;
- - 6 biji telur;
- - 1 kg epal masam;
- - 3 sudu besar sudu krim masam;
- - 1 st. satu sudu pati kentang, serbuk koko;
- - 1 beg serbuk penaik;
- - kacang atau kismis, gula tepung.
Arahan
Langkah 1
Bahagikan lima telur ke kuning telur dan putih. Masukkan tupai di dalam peti sejuk buat masa ini. Mash melembutkan mentega dengan 1 cawan gula pasir, tambahkan sedikit krim masam dan kuning telur, terus pukul.
Langkah 2
Campurkan tepung dengan serbuk penaik, masukkan campuran mentega dan telur, uli adunan dengan cepat dan bahagikan kepada dua. Masukkan koko ke satu bahagian adunan, uli hingga rata, masukkan ke dalam peti sejuk sebentar.
Langkah 3
Tuangkan air mendidih di atas popi, sejuk. Kemudian kisar dengan pengisar, tambahkan 1 telur dan 2 sudu gula, kacau hingga sebati. Ia ternyata mengisi kek poppy.
Langkah 4
Ambil bentuk yang boleh dilepas dengan sisi tinggi, minyak dengan minyak, masukkan adunan ringan ke dalamnya. Sebarkan isi poppy secara merata di atas, tambahkan kacang atau kismis secukup rasa, tetapi anda boleh melakukannya tanpa mereka. Kupas epal, angkat inti, potong besar dan letakkan di atas biji poppy.
Langkah 5
Pukul lima putih telur yang tinggal hingga berbuih, masukkan gula yang tinggal, masukkan pati, kacau dan tuangkan ke atas epal. Lapisan terakhir adalah memarut doh yang gelap.
Langkah 6
Bakar kek popi epal pada suhu 170 darjah untuk jangka masa memasak selama 40 minit. Potong pai panas segera menjadi beberapa bahagian, kemudian biarkan sejuk. Taburkan dengan gula tepung di atas.
