Tulang rusuk yang dipanggang dengan sos madu-oren ternyata sangat lembut dan rasanya tidak biasa. Jeruk dengan sempurna melengkapkan rasa daging babi, dan madu memberikan kerak yang indah dan enak.
Ia perlu
1 kilogram tulang rusuk babi, 1, 5 sudu madu, 1 oren, 1 sudu teh halia tanah, 1 sudu teh biji ketumbar, 1 sudu teh lada hitam, garam secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Bilas tulang rusuk dan potong beberapa bahagian.
Langkah 2
Kisar biji ketumbar dan lada dalam mortar.
Langkah 3
Garam tulang rusuk dan gosokkan dengan campuran ketumbar dan lada.
Langkah 4
Letakkan tulang rusuk di lengan panggang, letakkan di atas loyang dan bakar selama kira-kira 40 minit pada suhu 180 darjah.
Langkah 5
Cairkan madu di atas api kecil, peras jus oren ke dalamnya, masukkan halia dan panaskan sehingga gelembung mula terbentuk di permukaan. Angkat dari api dan kacau.
Langkah 6
Keluarkan tulang rusuk dari lengan, sikat dengan aising, letakkan di atas loyang dan bakar selama 15 minit. Selamat menjamu selera!
