Tidak ada keluarga yang tidak mempunyai kek buatan sendiri di atas meja dari semasa ke semasa. Membuat kek menggunakan resipi ini sangat mudah, dan isi rumah pasti akan sangat menghargainya.
Bahan-bahan:
- Mentega - 180 g;
- Telur - 6 biji;
- Tepung gandum halus - 400 g;
- Gula pasir - 160 g;
- Wain merah kering - 200 g;
- Kismis (diperlukan tanpa biji) - 45 g;
- Aprikot kering - 45 g;
- Prun - 45 g;
- Campuran kacang (kacang mete, kacang pinus, walnut, biji badam) - 160 g;
- Air berkilau mineral - 100 g;
- Minyak zaitun - 25 g.
Penyediaan:
- Panaskan wain anggur kering hingga 60 darjah.
- Masukkan semua buah kering ke dalam mangkuk dan tuangkan di atasnya dengan wain yang dihangatkan. Biarkan untuk meresap selama 2 jam.
- Masukkan mentega manis dan gula pasir ke dalam mangkuk khas untuk dipukul. Perlahan-lahan mula memukul mereka dengan pengisar.
- Tanpa berhenti mencambuk, masukkan isi telur satu demi satu, berselang-seli dengan penambahan tepung.
- Setelah semua telur dan tepung ditambahkan dan dipukul, tambahkan air mineral berkilau. Pukul doh dengan pengisar sekurang-kurangnya 5 minit.
- Potong dan campurkan semua jenis kacang dalam mangkuk persediaan kecil. Masukkan buah kering yang direndam dalam wain ke mangkuk untuk kacang cincang dan campurkan.
- Pindahkan campuran buah kering dan kacang ke dalam adunan. Mengganggu.
- Masukkan campuran kek yang dihasilkan ke dalam hidangan penaik yang sudah berminyak dan siap, di mana ia akan dibakar. Masukkan kek ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 240 darjah selama 80 minit.
- Keluarkan kek yang dibakar dari acuan dan potong hanya dalam keadaan sejuk.
Sekiranya bahan-bahan dari buah-buahan kering atau kacang-kacangan yang disenaraikan tidak tersedia, mereka boleh diganti dengan apa yang ada. Contohnya, kismis kering dan kacang tanah. Perkara utama ialah had berat produk mesti dipatuhi. Anggur anggur boleh diganti dengan anggur plum atau ceri. Sebagai pilihan terakhir, anda boleh menggunakan cognac dan bukannya wain.
