Pada puncak musim panas, banyak suri rumah menyediakan acar untuk musim sejuk. Tetapi kadang-kadang pada musim panas, bukannya sayur-sayuran segar, anda mahukan alternatif yang masin. Dalam kes ini, sayur acar sangat sesuai. Memasaknya semudah mengupas pir, dan setelah 3-5 hari mereka dapat dihidangkan, misalnya, dengan kentang goreng.
Ia perlu
- - tomato ceri 300 g
- - timun segar 300 g
- - lada loceng 300 g
- - bawang 200 g
- - 6 ulas bawang putih
- - dill
- Untuk pengasam:
- - air 1 l
- - garam 2 sudu besar. sudu (tidak ada slaid)
- - gula 2 sudu besar. sudu (tidak ada slaid)
- - cuka (9%) 6 sudu besar. sudu
- - biji lada hitam 8 biji.
Arahan
Langkah 1
Potong sayur-sayuran: timun - ke dalam kepingan, lada belanda (angkat biji terlebih dahulu) - menjadi kepingan kecil, bawang - menjadi cincin bersaiz sederhana, bawang putih - ke dalam kepingan nipis. Kami meninggalkan ceri dalam satu bahagian.
Langkah 2
Cincang dill.
Langkah 3
Sayur-sayuran akan dijerut dalam balang kaca. Mereka mesti dibilas dan dikeringkan dengan baik. Tidak diperlukan pemprosesan tambahan.
Langkah 4
Masukkan bawang dan bawang putih di bahagian bawah setiap balang.
Langkah 5
Di atas, secara rawak, letakkan tomato ceri, timun dan lada.
Langkah 6
Tutup semua sayur dengan dill.
Langkah 7
Memasak pengasam. Untuk melakukan ini, tambahkan garam, gula, biji lada ke dalam satu liter air dan didihkan. Rebus perapan selama 3-5 minit.
Langkah 8
Tuangkan balang sayur-sayuran dengan kaldu panas yang dihasilkan dan tambahkan 2 sudu cuka setiap satu. Tutup penutup dengan baik dan biarkan sehingga sejuk.
Langkah 9
Apabila balang pengasam telah sejuk sepenuhnya, ia mesti disejukkan selama 3-5 hari. Selepas itu, pembuka selera sayur sudah siap, anda boleh menghidangkannya ke meja.
