Salad adalah raja bagi setiap hari raya. Selain itu, mereka dapat disiapkan dengan cepat dari apa sahaja - ham atau sosej yang tersisa, ikan kalengan, sayur-sayuran segar atau rebus, semua jenis buah-buahan sesuai … Untuk membuat salad lazat dan kelihatan cantik, anda perlu menyediakan sayur-sayuran dan ramuan untuknya terlebih dahulu.
Arahan
Langkah 1
Kubis putih mesti dicincang menjadi kepingan, dan kemudian disapu dengan garam untuk mengeluarkan lebih banyak jus. Bahagikan kembang kol dan brokoli ke dalam perbungaan, masukkan ke dalam periuk dengan air masin mendidih, masak selama 3-5 minit. Kemudian masukkan ke dalam saringan, bilas dengan air sejuk dan toskan.
Langkah 2
Kupas timun segar sebelum dihiris, tetapi jangan garam, sehingga tidak membiarkan jus keluar lebih awal.
Langkah 3
Keluarkan tangkai dari tomato, potong hirisan nipis atau baji. Sekiranya anda perlu mengupas tomato, buat sayatan berbentuk salib kecil pada kulit dari sisi tangkai, kemudian turunkan keseluruhannya dalam air mendidih selama 3-5 saat, angkat dan segera letakkan di bawah air sejuk. Kemudian keluarkan kulit dengan menarik hujung sayatan dengan lembut.
Langkah 4
Celupkan kacang asparagus ke dalam periuk dengan air masin mendidih, masak selama 3-5 minit. Kemudian masukkan ke dalam saringan, bilas dengan air sejuk dan biarkan air mengalir. Anda boleh memotong kacang menjadi kepingan atau membiarkannya utuh.
Langkah 5
Kupas dan potong bawang menjadi cincin, separuh cincin atau cincang halus. Untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan, anda boleh merendam bawang dalam air mendidih atau minyak sayuran dengan penambahan cuka dan perasa selama 10-15 minit.
Langkah 6
Urutkan selada dan selada air, keluarkan bahagian batangnya yang kasar, bilas dengan air sejuk yang banyak. Kemudian lipat dalam saringan untuk gelas air dan keringkan pada serbet. Sebelum digunakan, potong daun selada atau koyakkan dengan tangan anda.
Langkah 7
Untuk saderi, pasli dan dill, potong bahagian batang yang menebal. Kemudian rendam dalam air sejuk selama 1-2 jam, kemudian bilas, keringkan dan potong halus. Untuk menghias salad, anda perlu memilih beberapa daun hijau yang cantik dan kering yang dibasuh, memisahkannya dengan hati-hati dari batang dan meletakkannya di permukaan pinggan.
