Hidangan makanan laut bukan sahaja sangat enak, tetapi juga sihat, kerana ia mengandungi sejumlah besar unsur surih yang diperlukan untuk seseorang. Untuk menyediakan pilaf dari sotong, anda memerlukan minimum bahan dan masa, sementara hasilnya akan mengejutkan anda dan orang yang anda sayangi.
Ia perlu
-
- beras bijirin panjang - 2.5 cawan;
- bangkai dua sotong;
- dua lobak sederhana;
- tiga bawang besar;
- lada
- ketumbar
- bawang putih.
Arahan
Langkah 1
Sekiranya penyediaan pilaf biasa dimulakan dengan menggoreng daging dalam kuali, maka pilaf dengan makanan laut disediakan dengan cara yang sama sekali berbeza. Sotong tidak memerlukan rawatan haba yang lama, oleh itu ia ditambahkan ke pilaf yang hampir siap. Sekiranya anda mencerna daging sotong, ia akan menjadi sukar, menyerupai getah. Peraturan ini terpakai untuk semua makanan laut.
Langkah 2
Letakkan isi sotong beku di dalam air sejuk. Selepas pencairan, lepaskan kulit dari itu, ia menyerupai filem lutsinar. Sangat mustahak untuk membuangnya, ini adalah salah satu peraturan untuk memasak sotong. Potong fillet menjadi kepingan kecil dan garam sedikit.
Langkah 3
Bilas beras hingga bersih. Di Timur, diyakini bahawa untuk memasak berkualiti tinggi, ia mesti dibasuh tepat tujuh kali. Dalam praktiknya, beras harus dibilas sehingga airnya jernih. Perhatikan juga bahawa nasi tidak boleh dimasak dalam kuali enamel, lebih baik menggunakan kuali baja.
Langkah 4
Tuangkan kira-kira 5 mm minyak sayuran ke dalam periuk dan bakar. Tuangkan beras ke dalam periuk dan kacau sehingga bijirin disapu dengan minyak - ini akan mengelakkannya daripada terlalu matang. Kemudian isi dengan air pada kadar 1, 5 gelas air setiap gelas beras. Didihkan air, masukkan garam. Masak selama sepuluh minit dengan api kecil, dan selama itu nasi akan menjadi separuh masak.
Langkah 5
Semasa nasi sedang masak, potong bawang dan wortel halus, goreng dalam kuali dalam minyak sayuran selama 10 minit. Kemudian keluarkan kuali dari api, tuangkan sepertiga beras ke dalamnya, campurkan semuanya. Sekarang masukkan kepingan sotong dan selebihnya nasi, jangan lupa rempah - lada, ketumbar, satu keping bawang putih parut. Tuangkan dalam segelas air dan gaul rata. Tutup kuali dengan penutup, letakkan di dalam ketuhar dan inkubasi selama 30 minit pada suhu 175 darjah. Anda boleh menghias hidangan siap dengan ramuan.
