Apabila memilih lauk untuk ayam atau daging, jangan hadkan pilihan anda seperti biasa - kentang tumbuk, pasta atau nasi rebus. Cuba memasak hidangan sederhana dan asli - penkek sayur. Mereka boleh disajikan sebagai lauk atau disajikan sendiri - misalnya, untuk sarapan pagi atau makan malam ringan.
Ia perlu
-
- Goreng zucchini:
- 700 g zucchini;
- 2 biji telur;
- 10 sudu tepung;
- garam;
- pasli dan dill;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
- Lempeng jagung:
- 400 g jagung dalam tin;
- 1 lada bel merah;
- 100 g tepung;
- 0.5 sudu teh paprika;
- 1 sudu teh baking soda;
- 50 ml susu;
- 2 biji telur;
- garam;
- lada hitam tanah;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
- Lempeng wortel dengan epal dan kismis:
- 500 g lobak merah;
- 2 epal manis dan masam;
- 50 g kismis tanpa biji;
- 1 gelas kefir;
- 1 biji telur;
- 2 sudu gula;
- 2 cawan tepung;
- 0.25 sudu teh baking soda;
- garam;
- mentega untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Hidangan ringkas dan cepat adalah penkek zucchini. Kupas zucchini dari kulit dan biji. Parut sayur pada parut kasar, peras jisim yang dihasilkan dengan tangan anda untuk mengeluarkan lebihan cecair. Potong dill dan pasli dengan halus.
Langkah 2
Masukkan sayur parut ke dalam mangkuk, masukkan telur, garam, baking soda dan tepung, campurkan semuanya sehingga sebati. Tuangkan ramuan cincang ke dalam campuran, masukkan lada hitam jika mahu. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan pancake, pastikan ukurannya sama dan tidak terlalu besar. Letakkan produk siap di atas pinggan dan biarkan suam hingga dihidangkan. Hidangkan di atas pinggan dan makan dengan krim masam.
Langkah 3
Pancake boleh disediakan bukan sahaja dari segar, tetapi juga dari sayur-sayuran dalam tin. Buka tin jagung manis kalengan, toskan cecair. Kupas paprika kecil dan potong halus. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan telur dengan susu, masukkan tepung, serbuk paprika, garam, baking soda, lada hitam tanah, lada belang dan jagung. Kacau campuran sehingga sebati.
Langkah 4
Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Sudu penkek dan bakar selama kira-kira 5 minit di kedua sisi, hingga coklat keemasan. Letakkan barang jadi di atas pinggan tuala kertas untuk menyerap lemak berlebihan. Hidangkan sebagai lauk bersama ayam goreng atau bebola daging.
Langkah 5
Untuk pencuci mulut, anda boleh membuat penkek wortel manis dengan epal dan kismis. Urutkan kismis, bilas dan rendam selama 15 minit. Kupas wortel, potong besar dan letakkan di dalam periuk. Tutup sayur dengan air dan masak sehingga wortel lembut. Tiriskan air, masukkan sayur-sayuran akar ke dalam mangkuk pemproses makanan dan potong hingga haluskan.
Langkah 6
Kupas dan biji epal dan potong kecil. Masukkan sendok wortel ke dalam mangkuk, masukkan telur, kefir, gula dan tepung. Kacau rata dan tuangkan kiub epal dan kismis ke dalam mangkuk. Panaskan kuali dengan mentega. Sudu doh keluar dan bakar penkek hingga kekuningan. Hidangkan sedikit dengan mentega, jem epal, atau madu.
