Seorang rakan saya memanggil kuih-muih yang hebat ini "Ko-ko" kerana mereka menggunakan kopi dan kelapa untuk membuatnya. Perkara-perkara yang sangat halus dan lapang diperolehi. Dan dengan secawan kopi, tetapi dengan rakan yang baik - banyak keseronokan!
Ia perlu
- - tepung - 150 g,
- - gula - 100 g,
- - mentega atau marjerin untuk penaik - 150 g,
- - telur - 2 biji.,
- - kopi segera - 2 sudu besar. l.,
- - susu - 1 gelas,
- - serpihan kelapa - 50 g,
- - gula aising - 50 g,
- - garam,
- - soda atau serbuk penaik untuk doh,
- - kiwi,
- - coklat gelap dan putih untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Larutkan sesudu kopi dalam susu suam (0,5 cawan). Kisar mentega dengan gula sehingga jisim homogen putih diperoleh, tambahkan telur, campurkan, kemudian tambahkan serbuk penaik atau soda yang dihiris dalam setetes cuka. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam jisim dan uli adunan.
Langkah 2
Pada loyang yang sudah berminyak atau minyak, letakkan doh dalam lapisan kira-kira 2 cm dan bakar selama 25-30 minit. di dalam ketuhar pada suhu 180 °. Sejukkan kek yang telah siap dan potong menjadi beberapa bahagian dengan pisau (potong dengan acuan). Rebus susu yang tinggal, larutkan 1 sudu besar di dalamnya. l. kopi dan 1 sudu besar. l. Sahara. Rendam kek dengan sirap ini.
Langkah 3
Kacau serpihan kelapa dengan gula aising dan taburkan kek dengan campuran ini. Hiaskan dengan kepingan kiwi kecil yang dicelupkan ke dalam coklat cair dan keriting coklat putih. Untuk mendapatkan keriting, coklat cair mesti diletakkan di dalam beg kertas dan digunakan untuk membuat corak di perkamen, dan kemudian mengeluarkannya dari peti sejuk.
