Lemon dan oren adalah tambahan yang baik untuk kek manis. Pencuci mulut seperti ini bukan sahaja enak, tetapi juga sihat kerana banyaknya vitamin dalam buah-buahan ini.
Ia perlu
-
- 300 g tepung;
- 600 g gula aising;
- 150 g mentega;
- 8 biji telur;
- 1 gelas jus oren
- 1 sudu besar kanji;
- 3 biji oren;
- 1 biji lemon.
Arahan
Langkah 1
Bakar kek mengikut resipi tradisional Poland. Mulakan dengan membuat doh. Untuk melakukan ini, rebus 3 telur, asingkan kuning telur dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuangkan 150 g gula tepung ke dalamnya dan kisar menjadi satu jisim. Secara beransur-ansur tambahkan tepung di sana, dan juga tambahkan mentega, dilembutkan pada suhu bilik. Tuangkan tidak lebih dari seperempat gelas air untuk membuat plastik doh. Selepas itu, tutup dengan filem pelekat dan sejukkan selama 30 minit.
Langkah 2
Buat pengisian pai. Untuk melakukan ini, asingkan putih dari kuning telur dari telur mentah yang tinggal, tuangkan ke dalam mangkuk yang berbeza. Masukkan jus oren ke kuning telur. Anda boleh memerahnya sendiri atau membelinya siap di kedai. Tuangkan satu setengah cawan gula tepung ke dalam campuran. Kupas sebiji buah oren, angkat semangatnya, parut atau potong halus. Masukkan semangat ke kuning telur.
Langkah 3
Sediakan protein secara berasingan. Pukul mereka ke dalam busa menggunakan pengadun atau pukul, dan kemudian dengan lembut, satu sudu pada satu masa, tambahkan ke jisim utama dengan kuning telur dan campurkan. Tuangkan pati ke dalam jisim dan kacau perlahan-lahan sehingga putih yang disebat tidak jatuh.
Langkah 4
Potong baki dua oren dan lemon ke dalam kepingan bersama kupas, angkat bijinya. Dalam kuali, buat sirap dengan gula tepung yang tinggal dan setengah gelas air. Apabila gula benar-benar larut, celupkan kepingan jeruk dan lemon ke dalam jisim yang dihasilkan dan reneh selama 5-10 minit. Keluarkan buah dari sirap dan ketepikan di atas pinggan.
Langkah 5
Keluarkan doh dari peti sejuk, gulungkannya dengan nipis dan letakkan di dalam loyang yang tinggi. Letakkan penaik dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar kek selama 10 minit. Kemudian keluarkan acuan dari ketuhar dan tuangkan campuran jus oren, telur dan gula yang telah disediakan ke kerak bumi. Letakkan pai di dalam ketuhar selama 15-20 minit lagi. Beberapa minit sebelum akhir memasak, letakkan kepingan oren dan lemon, dimasak dalam sirap, di atas. Keluarkan kek yang sudah siap dari oven dan sejukkan.
