Zucchini adalah budaya sayur yang tidak bersahaja, jadi biasanya sebilangan besar mereka tumbuh di kebun setiap tahun. Ramai suri rumah mula memikirkan apa yang boleh dibuat dari zucchini untuk menjadikannya enak. Cuba masak hidangan asli - kek zucchini dengan pengisian dadih.
Bahan utama
Untuk menyediakan doh labu:
- zucchini (sederhana) - 2 buah.;
- telur - 2 biji.;
- tepung gandum - 4 sudu besar,
- tepung biji rami - 3 sudu besar. l.;
- garam.
Untuk menyediakan pengisian:
- keju curd - 200 gram,
- krim masam - 3 sudu besar,
- bawang putih - 3 ulas,
- hijau;
- lada garam.
Untuk memanggang:
minyak sayuran
Untuk hiasan:
- keju keras;
- pasli;
- Tomato ceri.
Penyediaan:
1. Kupas zucchini dari kulit dan inti. Kisar dalam pengisar atau parut hingga haluskan. Perah lebihan air dari jisim labu.
2. Musim dengan garam, pukul telur, kemudian masukkan tepung gandum dan rami. Campurkan segalanya untuk membuat doh.
3. Panaskan kuali sehingga sebati dan tuangkan minyak sayuran. Sekarang letakkan doh labu di permukaan kuali dalam bentuk pancake tebal. Apabila salah satu sisi berwarna keperangan, balikkan pancake dan goreng di sisi lain. Dengan cara ini, bakar beberapa kek dari adunan untuk membentuk kek labu.
4. Menambah tepung biji rami memberikan warna sedikit keabu-abuan pada kerak zucchini, tetapi memberikan rasa yang sangat baik pada hidangan.
5. Sekarang anda perlu menyiapkan pengisiannya, di mana ramuan utamanya adalah keju karipap yang lembut. Kisar bawang putih dan dill dalam pengisar, masukkan krim masam dan campurkan dengan dadih. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Anda boleh menggantikan krim masam dengan mayonis buatan sendiri. Masukkan pengisian di dalam peti sejuk selama 40 minit.
6. Letakkan kerak pertama pada pinggan dan sikat dengan sedikit dadih. Lap semua kek dan bentuk kuih labu. Masukkan kek di dalam peti sejuk selama 1 jam.
7. Hiaskan kek labu dengan serutan keju keras cincang, daun pasli segar dan tomato ceri.
8. Hidangkan kek dalam bahagian dengan krim masam.
