Versi roll ikan yang sangat menarik, yang boleh menjadi hiasan yang indah untuk meja perayaan dan makanan ringan sejuk yang hebat.
Ia perlu
- - 820 g salmon merah jambu;
- - 410 g hake fillet;
- - 195 g bawang;
- - 55 ml jus lemon;
- - 150 g pasli;
- - 35 g gelatin;
- - 310 g mayonis;
- - 165 g zaitun;
- - kunyit, paprika;
- - bijan;
- - lada garam;
- - 4 perkara. daun salam;
- - 10 keping. allspice.
Arahan
Langkah 1
Rebus fillet salmon merah jambu ke dalam air masin, masukkan bawang, daun bay dan biji lada ke dalamnya. Dalam periuk lain, rebus fillet hake selama 25 minit. Sejukkan ikan dan pukul secara berasingan dengan pengisar. Masukkan garam dan lada dan kacau.
Langkah 2
Sejukkan kaldu ikan dan cairkan agar-agar di dalamnya, biarkan sehingga membengkak sebentar. Kemudian masukkan mayonis, jus lemon ke gelatin yang sudah siap, campurkan. Basuh dan potong sayur pasli.
Langkah 3
Masukkan 6 sudu besar campuran agar-agar dengan mayonis di setiap ikan cincang. Kemudian masukkan peterseli ke dalam gelatin yang tinggal dan gaul hingga sebati.
Langkah 4
Sebarkan pelekat, letakkan lapisan hake cincang di atasnya, letakkan zaitun di atasnya dan kemudian gulung, masukkan ke dalam peti sejuk.
Langkah 5
Sebarkan filem pelekat lagi dan letakkan lapisan pasli yang rata dengan gelatin di atasnya. Keluarkan roll hake fillet beku keluar dari peti sejuk dan gulung lagi, masukkan semula ke dalam peti sejuk.
Langkah 6
Kemudian, dengan cara yang sama, letakkan lapisan salmon merah jambu pada filem pelekat, sekali lagi keluarkan gulungan beku dari peti sejuk dan gulung lagi, masukkan lagi ke dalam peti sejuk selama tiga puluh minit.
Langkah 7
Taburkan gulung yang telah siap dengan campuran biji bijan, kunyit dan paprika. Hidangkan gulungan ikan tiga lapis di atas meja, potong menjadi kepingan nipis.
