Ikan Yaman adalah hidangan Arab yang boleh anda masak hanya dalam masa empat puluh minit. Kejutkan orang yang anda sayangi dengan makanan asli seperti itu!
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - cod - 800 g;
- - tomato dalam tin - 450 g;
- - sebiji bawang merah;
- - dua lobak merah;
- - lada cili - 1 keping;
- - Daun bay;
- - tiga ulas bawang putih;
- - jus lemon - 1/4 cawan;
- - minyak sayuran, gula, pasli - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Bilas isi ikan, keringkan. Potong kecil-kecil. Kupas wortel dan bawang, potong nipis. Kupas cabai dari biji, potong cincin nipis.
Langkah 2
Masukkan separuh ikan ke dalam kuali yang dalam, masukkan separuh sayur dan daun salam di atasnya. Kemudian lapisan ikan dan sayur seterusnya, beberapa daun bay.
Langkah 3
Kisar tomato dalam pengisar. Masukkan minyak sayuran, gula, garam. Tuangkan tomato puri yang dihasilkan ke atas ikan dan sayur-sayuran. Didihkan, masak dengan api kecil selama 10 minit.
Langkah 4
Kupas bawang, kisar dalam mortar dengan pasli segar, tambahkan secubit gula, tuangkan jus lemon. Letakkan ikan di atas pinggan dan perasakan dengan sos aromatik.
