Keju kotej Sweet Night akan sesuai dengan sarapan pagi dan pencuci mulut yang indah. Kombinasi yang sangat baik dari pengisian dadih halus dan kerak coklat!
Ia perlu
- - 750 g keju kotej;
- - 300 g tepung gandum;
- - 300 g gula;
- - 250 g krim masam lemak;
- - 200 g blueberry atau currant;
- - 175 g mentega;
- - 30 g serbuk koko;
- - 4 biji telur;
- - 1 sudu teh pati kentang;
- - sedikit garam.
Arahan
Langkah 1
Campurkan 150 g tepung, 70 g gula, 15 g serbuk koko dan 75 g mentega, masukkan secubit garam dan satu kuning telur. Campurkan semuanya dengan tangan yang basah. Pangkalan curd sudah siap.
Langkah 2
Gulungkan adunan ke dalam lapisan, masukkan ke dalam acuan terbelah dengan diameter 26 cm, panaskan di beberapa tempat dengan garpu, masukkan ke dalam peti sejuk selama 40 minit.
Langkah 3
Untuk pengisian, 3 telur dan protein yang tinggal, tumbuk dengan baki gula, pukul. Campurkan keju kotej, krim masam, kanji ke dalam jisim. Masukkan buah beri.
Langkah 4
Untuk serbuk, campurkan tepung yang tinggal dengan secubit garam, mentega, serbuk koko. Potong segalanya dengan pisau tajam sehingga serpihan halus.
Langkah 5
Tuangkan pengisian ke dasar adunan. Tutup bahagian atas dengan serbuk.
Langkah 6
Bakar dadih Sweet Night selama 60-70 minit pada suhu 200 darjah. Kemudian biarkan barang bakar di dalam ketuhar selama 10 minit. Sejukkan semalaman.
