Zucchini dengan sos pagi adalah hidangan masakan Perancis. Ia kelihatan sangat menyelerakan berkat kerak goreng, dan sos susu pagi yang istimewa menjadikan zucchini biasa menjadi makanan istimewa.
Ia perlu
- - 500 ml susu
- - 1 kuning telur
- - garam
- - lada hitam tanah
- - pala tanah
- - 300 g keju
- - 4 zucchini sederhana
- - 100 g mentega
- - 50 g tepung
Arahan
Langkah 1
Masukkan mentega ke dalam kuali dan cair dengan api kecil. Tuangkan susu dengan lembut, kacau mentega cair secara berterusan. Masukkan sedikit serbuk pala, garam dan lada hitam. Parut keju pada parut halus. Masukkan kuning telur dan keju ke jisim susu. Campurkan semua bahan. Campuran yang dihasilkan adalah sos pagi Perancis tradisional.
Langkah 2
Potong cawan ke dalam kepingan atau cincin nipis. Rebus sedikit di dalam air masin tanpa memasak. Susun kepingan dalam loyang secara merata dan tutup dengan sos pagi yang telah disediakan. Taburkan keju parut tambahan di atas pinggan.
Langkah 3
Bakar zucchini sehingga kerak keperangan muncul di lapisan atas keju. Hidangkan hidangan dengan kacang cincang atau lauk kentang. Zucchini pedas akan menjadi tambahan yang menarik untuk makanan daging atau ikan.
