Sayap kerbau adalah makanan ringan yang sangat popular, terutama di Amerika. Banyak bar sukan pakar dalam hidangan khas ini. Saya cadangkan anda mencubanya juga.
Ia perlu
- - sayap ayam - 500 g;
- - pulpa tomato tumbuk - 0,5 cawan;
- - lobak bersaiz sederhana - 3 biji;
- - keju biru - 150 g;
- - tangkai saderi - 3 biji;
- - bawang putih - 6-7 ulas;
- - cuka wain putih - 1 sudu besar;
- - akar halia - 2 cm;
- - jus lemon - 2 sudu besar;
- - krim masam - 3 sudu besar;
- - gula perang - 1 sudu teh;
- - lada hitam tanah;
- - lada putih tanah;
- - lada merah panas - 1 pc;
- - garam;
- - mentega - 1 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Dengan sayap ayam, lakukan perkara berikut: bilas, keringkan dan potong phalanx luar dari setiap sayap. Bahagikan selebihnya menjadi 2 keping, iaitu potong di bahagian sendi. Musim dengan garam dan lada.
Langkah 2
Cincang bawang putih dan lada panas, dan gosokkan akar halia melalui parutan.
Langkah 3
Dalam satu cawan, gabungkan keju, tumbuk dengan garpu, jus lemon, krim masam dan lada putih. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 4
Sayuran seperti wortel dan saderi harus dicuci, dikupas dan dipotong menjadi kiub.
Langkah 5
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan. Goreng kepingan ayam yang dihiris di dalamnya hingga berubah menjadi coklat keemasan, selama 7-8 minit. Lumurkan lebihan minyak dengan tuala kertas.
Langkah 6
Masukkan mentega ke dalam kuali, panaskan dan goreng lada panas yang telah dicincang halus selama 3 minit. Kemudian masukkan bawang putih cincang ke dalamnya dan masak selama 1 minit lagi. Seterusnya, masukkan pulpa tomat, halia parut, gula, serta garam dan lada hitam ke dalam kuali yang sama. Rebus campuran yang dihasilkan pada api yang sangat rendah sekurang-kurangnya 10 minit, dan jangan lupa untuk mengaduknya secara berterusan. Sekarang anda perlu mencurahkan cuka wain putih. Panaskan sayap ayam dalam sos ini tidak lebih dari 3 minit. Sayap kerbau sudah siap!
