Makanan penutup dan pai dengan penambahan pir atau sepenuhnya dari pir selalu mempunyai rasa yang halus dan tidak mengganggu. Kek ini tidak terkecuali. Rasa pir yang tidak biasa dan digabungkan dengan halia akan menggembirakan mereka yang tidak suka gula-gula.
Ia perlu
- - 120 g mentega;
- - 50 g gula perang;
- - 150 g tepung;
- - 1 sudu kecil halia tanah;
- - 0.25 sudu kecil cengkih tanah;
- - 0.25 sudu kecil pala tanah;
- - 3 telur ayam;
- - 80 g madu;
- - 1 sudu besar halia parut segar;
- - 1 sudu kecil Soda.
- Untuk menyediakan pengisian, ambil:
- - 5-6 pir;
- - 2 sudu besar mentega;
- - 2 sudu besar Sahara;
- - 2 sudu besar jus lemon segar;
- - 6 sudu besar cognac, anda juga boleh berjenama.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu mengupas kulit dari pir, kemudian potong inti dengan biji. Potong pir yang sudah siap menjadi kepingan kecil dan tuangkan ke atas setiap bahagian dengan beberapa tetes jus lemon.
Langkah 2
1 sudu besar gula dan 2 sudu besar. mentega mesti dimasukkan ke dalam kuali dan dilarutkan, kacau, dengan api kecil. Seterusnya, pir yang disiapkan perlu digoreng hingga keperangan, dari semua sisi.
Langkah 3
Keluarkan pir goreng dari kuali dan masukkan ke atas pinggan. Kemudian tuangkan cognac atau brendi dan sebilangan gula yang tidak digunakan ke dalam kuali yang sama. Masak jisim ini sehingga kelihatan seperti sirap mengikut konsistensinya.
Langkah 4
Griskan acuan, diameternya 24-26 cm, dan tuangkan sirap yang dihasilkan ke dalamnya. Seterusnya, masukkan pir ke dalam satu lapisan.
Langkah 5
Untuk membuat doh, anda perlu mengalahkan gula dan mentega dengan teliti. Telur harus ditambahkan ke jisim yang disiapkan satu demi satu, sambil tidak berhenti dipukul. Masukkan halia dan madu segar di sana dan campurkan semuanya. Campurkan tepung dengan rempah dan soda dan tambah secara beransur-ansur ke jisim ini. Campurkan semuanya, buat doh pekat.
Langkah 6
Tuangkan adunan yang telah disediakan ke atas pir yang ada di dalam acuan. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan loyang pai di dalam ketuhar dan bakar selama 40 minit.
