Babi yang diisi dengan labu akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja anda. Hidangan boleh dimakan panas dan sejuk. Lada cili memberikan daging babi rasa istimewa, dan kicap menjadikan daging lembut dan berair.
Ia perlu
- - Kicap (20 ml);
- - Daging babi (570 g);
- - biji ketumbar (5 g);
- - Kepingan lada cili (2 g);
- - Labu segar (70 g);
- - bawang putih (1 ulas).
Arahan
Langkah 1
Untuk resipi ini, sepotong daging babi dengan banyak pulpa dan lapisan bacon sangat sesuai. Bilas daging di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas yang bersih. Ambil pisau tajam, potong daging menjadi kepingan membujur. Sayatan harus turun ke tulang.
Langkah 2
Siapkan pengasam. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk dalam, masukkan bawang putih cincang, cabai dan ketumbar. Kisar campuran rempah dengan alu kayu. Tuangkan kicap dan gaul rata.
Langkah 3
Tuangkan sekeping daging babi dengan perapan, gosokkan rempah ke atas semua daging. Biarkan daging babi diperap selama 1-3 jam. Semasa daging diperap, bilas labu, kupas kulit luarnya. Potong labu menjadi bahagian sehingga setiap kepingan dapat dipotong menjadi potongan daging babi.
Langkah 4
Letakkan daging di atas papan pemotong, masukkan sekeping labu ke dalam setiap potongan. Ambil tali kuliner dan tarik daging. Letakkan daging babi dengan labu dalam acuan yang dalam, tutup dengan kerajang di atasnya. Bakar selama 20-30 minit, kemudian buka kerajang dan masak selama 20 minit lagi. Daging dianggap siap jika tidak ada pendarahan pada sayatan.
Langkah 5
Pindahkan daging yang dimasak ke pinggan rata, asingkan menjadi beberapa bahagian dan sajikan dengan sayur-sayuran segar atau lauk lain.
