Ayam adalah produk yang paling diminati dari mana sup, potongan daging, aspic disediakan. Namun, anda juga boleh menyediakan hidangan yang agak eksotik, misalnya, memasukkan ayam dengan epal.
Produk yang diperlukan untuk memasak
Untuk menyediakan ayam yang diisi dengan epal, anda memerlukan bahan berikut: 1 ayam, 3 epal, 150 g cranberry, 700 g kentang, lada hitam, garam, minyak sayuran.
Lebih baik memilih epal varieti manis atau masam atau ranetki. Juga, bangkai ayam bersaiz sederhana sejuk lebih sesuai untuk dibakar.
Ayam yang diisi dengan epal mempunyai rasa lembut, manis dan masam. Hidangan akan kelihatan hebat di meja perayaan.
Resepi Ayam Stuffed Chicken
Pertama sekali, anda perlu menyediakan ayam. Bangkai dibasuh dan dikeringkan dengan tuala kertas. Di dalam dan di luar, bangkai disapu dengan campuran yang dibuat dari garam dan lada hitam. Kulit pada payudara dipangkas dan pinggang disapu dengan lada, garam dan minyak sayuran. Anda boleh memasukkan tangkai peterseli atau dill ke dalam sejenis "poket".
Epal dibasuh dengan teliti, dikupas. Inti kasar dengan biji dikeluarkan dari buah. Kemudian epal dipotong menjadi baji kecil. Kentang dibasuh dalam air mengalir, dikupas dan dipotong menjadi bulatan, tebalnya tidak lebih dari 0,5 cm.
Kentang yang disediakan dipindahkan ke dalam mangkuk yang dalam, ditaburkan dengan garam dan ditaburkan dengan minyak sayuran. Selepas itu, kentang perlu dicampurkan dengan baik.
Bangkai ayam disumbat dengan cranberry dan kepingan epal. Lubang ditutup dengan mengetatkan kulit dan mengikatnya dengan tusuk gigi. Frypot dilumurkan dengan minyak sayuran. Seekor ayam diletakkan di tengah-tengah brazier. Permukaan bangkai harus dilapisi dengan minyak sayuran atau krim masam. Kemudian ayam yang dipanggang akan memperoleh warna keemasan yang menyenangkan, dan kulitnya akan garing. Kentang diletakkan di sekitar ayam. Bahagian atas burung boleh dihiasi dengan cranberry dan kepingan epal.
Ketuhar dipanaskan hingga 180 ° C. Panggang dengan ayam dan kentang yang disumbat diletakkan di tingkat tengah. Ayam epal akan siap dalam masa lebih kurang 40 minit. Anda boleh memeriksa sama ada ayam itu dipanggang atau tidak dengan membuat potongan yang mendalam pada bangkai. Sekiranya pisau mudah berlalu dan jus dengan campuran darah tidak dilepaskan, ayam boleh dikeluarkan dari oven.
Ayam siap diisi dengan epal disajikan di atas hidangan yang indah. Anda boleh memotong bangkai menjadi beberapa bahagian terlebih dahulu. Namun, hidangan itu kelihatan paling menguntungkan apabila ayam diletakkan di atas meja tanpa dipotong kecil. Burung kemerahan yang dikelilingi oleh kentang panggang sangat menyakitkan. Sebelum menghidangkan, anda boleh menghias hidangan dengan dill segar atau pasli.
