Sturgeon adalah ikan yang mulia, hiasan sebenar dari meja perayaan, dan sturgeon Itali dengan pasta untuk lauk tidak terlalu sukar dan agak cepat dimasak, hanya perlu sekitar 30 minit untuk menyediakan hidangan.
Ia perlu
- - fillet sturgeon - 700 g;
- - bawang - 1 pc.;
- - mentega - 3 sudu besar;
- - tomato - 2 biji. saiz sederhana;
- - wain putih kering - 60 g;
- - pasta - 100 g;
- - keju parut - 30 g;
- - sos tomato - 1 sudu besar;
- - jus lemon - 40 ml;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kupas kulit dan tulang rawan. Potong sedikit dan garam ringan. Kupas bawang dan potong kecil. Basuh tomato, angkat tangkai dan potong dadu.
Langkah 2
Tuangkan wain ke dalam periuk, masukkan potongan sturgeon, bawang dan tomato di atasnya. Garam secukup rasa dan reneh selama 10-15 minit dengan api sederhana.
Langkah 3
Rebus pasta dalam air masin mendidih. Masukkan sepotong mentega di dalamnya dan taburkan dengan keju parut.
Langkah 4
Keluarkan ikan dari api dan letakkan segera di atas pinggan. Toskan jus yang tinggal setelah rebusan ikan. Campurkan dengan jus lemon, masukkan mentega dan sos tomato. Kacau semuanya sehingga sebati. Hiaskan hidangan dengan makaroni dan keju dan tuangkan ke atas sos tomato.
