Kentang bakar adalah hidangan kegemaran semua orang, yang dimasak pada hari biasa. Tetapi kentang panggang dengan mudah boleh berubah menjadi makanan istimewa jika diisi dengan pengisian yang menarik dan tidak dijangka.
Bahan-bahan:
Kentang kupas bersaiz sederhana - 12 biji.
Untuk pengisi daging:
- Krim masam - 200 g;
- Daging salai - 60 g;
- Horseradish - 20 g.
Untuk pengisi udang:
- Mayonis - 150 g;
- Udang - 200 g;
- Sekumpulan dill.
Untuk pengisi herring:
- Krim masam - 100 g;
- Herring - 200 g;
- Bawang - 1 pc.
Penyediaan:
- Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Bilas kentang. Tebuk kulit dengan garpu untuk mengelakkan kentang meletup semasa memasak oven. Letakkan kentang di atas loyang, letakkan di bahagian bawah oven. Bakar selama 45-60 minit, durasinya bergantung pada ukuran kentang.
- Keluarkan kentang yang telah dimasak. Dengan pisau, buat potongan dalam secara bersilang dan tekan dengan ibu jari dan jari telunjuk anda sehingga kentang terbuka. Seterusnya, anda harus mengisi kentang dengan pengisi. Anda harus mendapatkan 4 kentang dengan setiap pilihan pengisian. Pengisi boleh disediakan terlebih dahulu, atau setelah membakar kentang.
- Untuk pengisi daging, ambil daging salai dan potong kecil. Parut lobak merah pada parutan halus, anda boleh menggunakan campuran lobak meja siap pakai. Campurkan daging dengan lobak dan krim masam. Letakkan pengisi yang dihasilkan di rongga kentang.
- Untuk pengisi udang, rebus udang dalam air masin selama 3-5 minit. Sejukkan, kupas dan potong halus. Ketepikan empat udang kupas untuk hiasan. Bilas dill, keringkan dan potong halus. Tinggalkan beberapa tangkai dill untuk hiasan. Campurkan udang cincang, dill dan mayonis, kacau. Isi rongga di kentang dengan campuran. Hiasi pendamaian dengan baki udang dan dill yang tinggal.
- Untuk menyediakan herring filler, anda perlu mengambil herring sedikit masin, kupas dan potong menjadi kiub. Potong bawang halus. Masukkan 1-2 sudu krim masam ke dalam rongga kentang, dan di atas kiub herring. Taburkan dengan bawang cincang.
Hidangkan kentang panas; anda boleh menghias hidangan dengan bulu bawang cincang dan ramuan lain.
